오징어전 해물전 레시피
싱싱한 오징어만 있다면 쉽게 만들 수 있는 해물전이다. 오징어전 레시피 더욱 바삭하게 만들 수 있다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5내장을 제거한 오징어 1마리를 잘게 잘라준다. 계란 1개, 양파 반 개, 감자 전분 반 컵, 파 약간 넣어준다.오징어 몸 부분과 다리 부분 모두 잘게 잘라 넣어준다.
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STEP 2/5소금 약간, 후추 약간 넣어 골고루 섞어준다.계란이 들어가기 때문에 물은 따로 넣지 않아도 된다. 감자 전분을 섞을 때 조금 퍽퍽할 수 있지만 섞다 보면 금방 섞이게 된다. 간장을 찍어 먹지 않고 간을 딱 맞게 하려면 굴 소스를 약간 넣어줘도 좋다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5
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STEP 5/5접시에 잘 익은 오징어전을 모두 올려준다.
- 잘게 썬 오징어들이 입안 가득 씹힐 때 식감이 좋다. 바삭한 반죽과 함께 먹으니 더욱 맛있다. 원하는 해물 또는 부추를 추가해서 반죽할 수 있다.
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