유아,어린이반찬~브로콜리 당근 돼지고기동그랑땡!
채소를 싫어하고 뭐든지 대충씹어 삼키는 초딩입맛의 아들램먹이고 다이어트하는 저도 함께 먹으려 만들어본 엄마표동그랑땡이네요ㅎ 넉넉하게 만들어서 소분했다가 드시기에도 좋아요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9두부를 크게 잘라서 냄비에 넣고 10분간 펄펄 끓여주신후 차게 식혀주세요 *그냥넣어주셔도 되시지만 가급적 삶아주시면 안에 남아있을 첨가물이나 잡냄새를 없에주네요
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STEP 2/9브로콜리를 식초물에 씻어 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 살짝 데쳐서 씻어주세요
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STEP 3/9데쳐낸 브로콜리를 물기를 털어내고 작게 다져주세요 당근도 작게 다져주세요 *다지기를 이용하시면 편해요
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STEP 4/9말린버섯을 불려서 작게 다져주세요 *생버섯을 다져서 넣어주셔도 되세요
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STEP 5/91번 데쳐낸 두부를 물기를 꼭짜서 넣고 돼지고기다짐육을 넣고 계란,전분가루및 양념을 넣어주신후 뭉쳐짐이없이 잘 주물러서 버무려주세요 두부가 곱게 으깨질수록 좋아요 *반죽을 소분해서 냉동보관하셨다가 만들어드셔도 되고 김치냉장고에 보관하시면 3~4일은 괜찮아요
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STEP 6/9먹기좋은크기로 잘뭉쳐주시고 살짝 눌러서 동그랑땡 모양을 잡아주시고
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STEP 7/9중불에 팬을 올려주시고 포도씨유를 두르고 올려주세요
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STEP 8/9뒤집개로 뒤집어서 한번씩 눌러주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요
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STEP 9/9담백하면서도 고소하니 부드럽게 맛있어요~시판용 동그랑땡을 부쳐주면 퍽퍽하다고 먹지않는 딸랑구도 부드럽게 맛있다면서 잘먹네요
- 돼지고기는 등심부위가 아니여도 되세요 물론 소고기다짐육도 대체가능하세요
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