아보카도 달걀 샐러드
단백질이 풍부한 달걀, 비타민이 풍부한 아보카도, 부종 예방에 좋은 오이를 활용하여 '아보카도 달걀 샐러드'를 준비해 보았습니다!
2인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21냄비에 달걀 3개를 넣고,
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STEP 2/21물 500ml를 부어주시고,
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STEP 3/21끓어 오르면 소금 1/2t와
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STEP 4/21식초 1T를 넣어 8분간 끓여 주시는 동안(중불),
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STEP 5/21오이는 얇게 썰어서
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STEP 6/21소금 1/2t 뿌려 5분 정도 두세요.
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STEP 7/21아보카도는 먹기 좋은 크기로 썰어 주시고,
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STEP 8/21양파 1/4개도 얇게 썰어 주신 뒤,
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STEP 9/21얼음물에 잠시 담가놔 주세요!
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STEP 10/215분이 지나고 나서 오이의 물기를 짜 주시고,
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STEP 11/21달걀 끓인 지 8분이 되었을 때, 흐르는 찬물에 충분히 식혀 주시는 동안,
달걀을 만졌을 때 뜨거운 열기가 없어야 깔끔하게 잘 까진답니다~
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STEP 12/21마요네즈 2T,
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STEP 13/21요구르트 1T,
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STEP 14/21홀그레인머스타드 1t,
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STEP 15/21후추 넣어
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STEP 16/21고르게 섞어 주신 후,
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STEP 17/21식혀 놓은 달걀 까서 먹기 좋은 크기로 잘라
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STEP 18/21모든 재료를 섞어 주시면 끝!
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STEP 19/21고소하고 신선한 달걀과 부드러운 아보카도, 꼬들꼬들한 오이절임이 만나니 식감 조하요~!!
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STEP 20/21다이어트로 마요네즈가 마음에 걸리는 분들은 올리브유와 레몬즙 함께 넣어 즐기시면 된답니다~
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STEP 21/21정리!
5.00
리뷰별점
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two안이엄마리뷰별점아보카도, 계란으로 어떤걸 해먹을까 하다가, 이 레시피 발견! 요구르트가 없어서 대신 집에 있는 연유 넣고, 오이 대신 로메인 넣었는데 맛있는 샐러드가 됐어요~ 굿!! 역시 아보카도 is 뭔들~~~^--^2024.03.21 04:34
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