요리 초보도 금방 하는 레시피 4편 초보 때 배워 평생 써먹는 표고버섯 볶음
안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
동영상 레시피
요리 초보도 금방 하는 레시피 4편 초보 때 배워 평생 써먹는 표고버섯 볶음/수분이 잘 안 나오는 표고버섯 볶는 방법은 다릅니다/shiitake mushrooms
표고버섯은 볶아 보면 아시겠지만
수분이 잘 안 나와요
그냥 대충 볶으면 실패하기 쉽죠
절대 실패하지 않는
표고버섯 볶음 만들어보았어요
요리 초보도 금방 하는 레시피 4편
초보 때 배워 평생 써먹는 표고버섯 볶음 해 볼게요
양념장부터 만들게요
간장 2숟가락
올리고당 1숟가락
굴소스 1숟가락
맛술 2숟가락
다진 마늘 1숟가락
잘 섞어서 놔 두시구요
표고버섯 6개(130그램)은 기둥을 떼어 내세요
기둥은 냉동실에 두고 육수 낼 때 쓰면 좋아요
버섯은 물로 한 번 씻거나 키친타올로 닦아 너무 얇지 않게 썰어요
양파 2분의 1개는 채 썰구요
당근 10그램도 채 썰어 주세요
청고추 1개 양 끝 쪽은 떼어 내구요
반으로 갈라 씨는 털어내고 채 썰어 주세요
팬은 중불로 달궈 줍니다
식용유 1숟가락 넣구요
썰어 두었던 표고버섯 넣어 주세요
뻣뻣하던 버섯이 익어서 쫄깃하고 부드럽게 바뀌면 강불로 올려 주세요
손질한 당근과 양파 넣어 볶아 줍니다
표고버섯은 수분이 잘 안 나와 익는데 시간이 걸리니 기름에 먼저 볶고,
야채는 나중에 넣어 아삭하게 볶는 게 중요합니다
이제 약불로 줄이고 양념장 부어 주세요
양념장이 재료들에 스며들도록 잘 저어 주구요
채 썰어 놓은 청고추 넣어요
다시 잘 저어 주구요
참기름 1숟가락 넣어 줍니다
통깨 1숟가락도 뿌려 주세요
shiitake mushrooms
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,