감자 에그샐러드 감자 에그마요 샌드위치 만들기
집에 있는 재료 활용해서 간단하게 감자 에그샐러드, 감자 에그마요 만들기 해 봐요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 감자에그마요
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16냄비 하나에는 계란 3개를 삶아줍니다. 계란은 15분 정도 삶으면 완숙으로 삶을 수 있어요.
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STEP 3/16파프리카 노랑, 빨강을 각각 반개씩 준비해서 잘게잘게 썰어줍니다. 오이나 양파 등 취향껏 다른 야채들을 추가해도 좋아요. 옥수수 통조림이나 건포도가 들어가도 참 맛있는데요, 오늘은 집에 있는 재료로만 간단하게 만들었어요~
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STEP 4/16계란이 다 삶아졌어요. 껍질을 까서 준비해두어요.
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STEP 5/16감자도 다 삶아졌는데요, 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨져요~ 숟가락이나 방망이로 으깨 줍니다~
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STEP 6/16계란 노른자도 같이 으깨서 섞어주어요.
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STEP 7/16계란 흰자는 잘게 썰어 주어요.
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STEP 8/16으깬 감자에 파프리카와 계란 흰자 썬 것을 모두 넣고 섞어줍니다.
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STEP 9/16여기에 소금을 살짝 넣고,
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STEP 10/16마요네즈를 취향껏 짜서 넣어줍니다.
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STEP 11/16골고루 잘 섞어주고, 맛을 봐서 간을 맞춰주어요. 설탕이 조금 들어가도 맛있으니 취향껏 설탕도 추가하고 소금과 마요네즈도 입맛에 맞게 추가해 줍니다. 골고루 잘 섞어주면 감자 에그샐러드 완성이에요.
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STEP 12/16감자 에그마요만 먹어도 담백하고 맛있답니다. 파프리카 덕분에 중간중간 씹히는 식감도 있어 심심치 않아요:)
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STEP 13/16감자 에그샐러드는 그냥 먹어도 맛있지만 역시 샌드위치로 만들어 먹으면 더 맛있죠! 남아있던 빵에 샐러드 듬뿍 넣어서 감자 에그마요 샌드위치도 만들었어요.
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STEP 14/16부드러운 식빵 덕분에 감자 에그샐러드가 더 맛있게 느껴져요. 샌드위치까지 같이 먹으니 정말 든든한 한끼로 충분해요^^
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STEP 15/16건포도가 들어가면 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감으로 좀 더 맛있게 먹을 수 있고 느끼하거나 질리는 것도 덜해요. 건포도를 넣었으면 아마 더 많이 먹었을거에요ㅎㅎ
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STEP 16/16감자 에그마요 만들기는 감자와 계란만 있으면 되고 그 외 좋아하는 재료들 추가하면 되니 간단하고 쉽게 만들 수 있어요:)
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