Name: 돼지고기 김치찜 실패없는 삼겹살김치찜 신김치 활용요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 600g; 신김치 2줌 (가득); 설탕 2T; 다진마늘 1T; 매실 1T; 고추가루 1T; 된장 1T; 간장 1T

돼지고기 김치찜 실패없는 삼겹살김치찜 신김치 활용요리

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 냉장고속 김장김치가 어느덧 익어서 신김치가 되었어요. 어떻게 해먹어도 맛도리 음식을 만들어주는 신김치를 활용해서 돼지고기 김치찜을 만들어봤어요. 오랜시간 끓이면 끓일수록 더 깊은맛을 내주는 얼큰하고 뜨끈하게 완밥 각. 《삼겹살 김치찜 》 만들어볼께요.

2인분

30분 이내

아무나

요리하는지나아씨

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재료

계량법 안내

레시피재료

삼겹살
600g 구매
신김치
2줌 구매

가득

양념재료(계량기준=어른수저)

조리도구

냄비
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요리스푼
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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
청매실 손질법
청매실 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

묵은지 넉넉하게 넣었어요. 깊은 냄비의 ⅓ 두줌 가득 넘치게 넣은거 같아요. 취향껏 김치양을 늘리셔도 좋아요. 신김치 활용법으로 이만한게 없답니다.
냄비
STEP 2/11

신김치에는 설탕이 필수죠. 설탕2T 식용유 한큰술 휘 둘러서 골고루 잘 볶아줄꺼에요.
요리스푼
STEP 3/11

양념을 해줄께요 다진마늘1T
STEP 4/11

간장1T
STEP 5/11

매실액1T
STEP 6/11

고추가루1T
STEP 7/11

요리하는 지나아씨Tip★ 된장을 넣으세요❗ 된장 1T넣으면 돼지고기의 누린내도 잡히고, 깊은맛도 낼수있어서 일.석.이.조 이걸 몰랐다니...이런...된...장....
STEP 8/11

삼겹살 600g을 넣고, 준비된 양념을 넣어주세요. 고기와 김치가 푹 잠기게 물을 붓고 중불로 졸여줄께요. (30분이상)
오랜시간 졸이면 졸일수록 고기와 김치가 야들야들 해져요~

물이 졸아들면 더 추가해서

푹 익혀주세요.
STEP 9/11

국물이 자박자박해지면 고기를 먹기좋은 크기로 잘라줄께요. 한입크기로 숭덩숭덩
요리집게 , 주방가위
STEP 10/11

양껏 끓여내 맘껏 먹는 깊고 진한맛 돼지고기 김치찜
STEP 11/11

꼬수운 알배추에 폭 싸서 한입가득 앙~~ 넣고 먹어도 정말 맛있어요.