늙은 호박전 만들기 호박전 부침개 늙은 호박 요리 레시피
늙은 호박전 만들기. 호박전 부침개. 늙은 호박 요리 레시피
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7호박의 깊은 골에 칼집을 넣고 자른 후 칼로 껍질을 얇게 썰어 벗겨 주었습니다.호박을 채를 쓰는 대신 다지기를 사용해 다져 줄겁니다. 그래서 호박을 대충 덤성하게 잘라 주었습니다.
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STEP 3/7그리고 대충 자른 늙은 호박을 다지기에 넣고 다져 주었습니다.
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STEP 4/7그리고 다진 늙은 호박을 200ml 컵으로 담아 15 컵을 큰 그릇에 담아 줍니다.그리고 소금 1 작은 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.그리고 200ml 컵으로 튀김가루 2 컵을 넣어 주었습니다. 저는 튀김가루를 적은 듯 넣었습니다. 그러면 호박 맛이 더 많이 나는 호박전이 된답니다. 이건 개인 취향대로 튀김가루를 더 넣어 주어도 좋은 데 너무 많이 넣으면 밀가루 떡 느낌이 나기에 3컵 정도가 적당한 듯합니다.
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STEP 5/7그리고 날가루가 안 보이도록 고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.튀김가루가 적게 들어가서 전을 크게 하면 뒤집기가 어려워요. 그래서 저는 아이스크림 쿠퍼를 사용해 반죽을 떠 주었습니다.
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STEP 6/7달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 작게 둥글고 납작하게 모양을 잡아 줍니다.
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STEP 7/7그리고 앞, 뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.
늙은호박전 맛보장 레시피
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