달래오일파스타 만들기 달래 새우 파스타 만드는 법
향긋한 달래와 식감 좋은 새우를 넣어 만든 오일파스타에요 나물과 파스타 은근 잘 어울리거든요~ 한번 볶아내면 강한 달래향이 한층 부드러워지며 달래를 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다 소량 남은 달래가 있다면 휘릭 만들어 보세요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11냄비에 물 넉넉히 담아 소금 약간 넣고 끓어오르면 파스타면을 넣고 삶아주세요 1인분으로 90g으로 사용하였어요달래와 함께 가볍게 볶아줄 거니 1분가량 덜 삶아서 준비해 주세요
면 삶아지는 동안 재료 손질하고 볶으면 시간이 얼추 비슷하답니다
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STEP 2/11
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STEP 3/11달래는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 썰어 준 후 초록 부분은 파스타 위에 올려주려 쫑쫑 썰어서 준비해 주었어요
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STEP 4/11통마늘 4알은 편 썰어주고
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STEP 5/11새우는 80g 준비해 주었어요 찬물에 담가 해동 후 물기를 닦아 준비해 주세요
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STEP 6/11
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STEP 7/11해동된 새우를 넣고 익을 때까지 볶아주세요
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STEP 8/11새우가 빨갛게 익으면 달래 흰 부분을 넣고 가볍게 섞어준 후
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STEP 9/11삶아진 면과 면수 2국자 치킨스톡 1t와 소금 약간 뿌려 섞일 정도로만 볶아주세요달래는 오래 가열하면 영양소 손실이 발생하고 향이 약해지니 가볍게 볶아주세요
달래의 향을 느끼며 먹는 파스타기에
향이 강한 후추나 허브는 사용하지 않았어요
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STEP 10/11간을 본 후 부족하면 소금으로 맞춰주세요
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STEP 11/11그릇에 면을 담은 후 쫑쫑 썰어둔 달래 초록 부분을 올려주세요 치즈 뿌리고 싶었지만 꾹 참았어요~ㅎㅎ
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