명란파스타 / 명란오일파스타 - 간단 파스타 만들기
크림 파스타는 해 봤자 느끼해서 다 못 먹을 것 같고
느끼하지 않고 저희 입맛에 딱 맞는
명란 오일 파스타를 하기로 했습니다 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 선택 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17명란이 톡톡 씹히는
짭조름한 명란 오일 파스타 만들기 ♬♪
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STEP 2/17· 백 명란젓을 사용하면 되는데
저희 집에는 양념 명란젓이 있어서
물에 양념을 씻어줬습니다 :D
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STEP 3/17· 명란젓을 세로로 칼집을 내고
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STEP 4/17칼끝으로 속을 살살 긁어냅니다- 큰 명란젓은 2~3개만 사용하면 되는데
제가 사용한 명란젓은 크기가 작아 4개를 사용했습니다
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STEP 5/17· 스파게티 면은 500원 크기만큼 잡고 (2인분)
(1인분만 할 경우 100원 크기만큼 잡아주세요)
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STEP 6/17-소금 0.5 큰 술 넣고 식용유 1쪼르륵 넣은 끓는 물에 약 8분 정도 끓여주면
중간의 심이 약간 남아있는 알 덴테로 삶아집니다파스타는 취향에 맞게 익혀주시면 되는데 한 번 더 볶을 거기 때문에 조금 덜 익히는 게 좋습니다 :)
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STEP 7/17면이 삶을 동안 부가 재료 준비!!
저는 집에 있는 케이엔페퍼를 사용해 매운맛을 냈는데
없으신 분들은 페페론치노나 건고추 또는 청양고추를 사용하셔도 됩니다
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STEP 8/17· 양파는 채 썰어주고
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STEP 9/17통마늘도 편으로 썰어줍니다
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STEP 10/17· 면은 건져내고
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STEP 11/17면을 삶아낸 면수는 버리지 말고 놔둬주세요
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STEP 12/17· 올리브유를 한 바퀴 두른 팬에 센 불에서 채 썬 마늘과 양파, 케이엔페퍼 반 큰 술 넣고 볶아줍니다
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STEP 13/17· 볶다가 마늘이 노릇해질 때쯤 명란젓을 넣고
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STEP 14/17중약불에서 30초간 명란젓을 풀어가며 볶아줍니다
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STEP 15/17· 삶아 놓은 면과 면수 6 큰 술을 넣고
중약불에서 골고루 섞어줍니다
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STEP 16/17· 마지막으로 올리브유 2 큰 술 넣고 잘 섞어주면 완성!!
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STEP 17/17명란의 우아한 변신
명란이 면마다 코팅되어 있어 먹는 재미가 있는
명란 오일 파스타
- 명란 오일 파스타 만들기
1. 명란젓을 세로로 칼집을 내고 칼끝으로 속을 긁어낸다
2. 스파게티 면은 소금 0.5 큰 술, 식용유 1 쪼르륵 넣고 끓는 물에 8분간 끓여준다
3. 양파는 채 썰어주고 통마늘도 편으로 썰어준다
4. (2) 면은 건져내고 면을 삶아낸 면수는 버리지 말고 놔둔다
5. 올리브유를 한 바퀴 두른 팬에 센 불에서 채 썬 마늘과 양파, 케이엔페퍼 반 큰 술 넣고 볶아준다
6. (5) 마늘이 노릇해질 때쯤 명란젓을 넣고 중약불에서 30초간 명란젓을 풀어가며 볶아준다
7. 삶아 놓은 면을 넣고 면수 6 큰 술을 넣고 골고루 섞어준 뒤 올리브유 2 큰 술 넣고 섞어준다
8. 맛있게 먹는다 냠냠♥
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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♡조금씩날마다꾸준히♡리뷰별점처음 명란파스타를 만들어봤어요. 레서피대로 했더니 우리 딸이 맛나대요.2023.12.22 23:30 -
MIRAN.J리뷰별점집에있던 루꼴라넣어서 만들었눈데 쉽고간단하고 넘 맛있어요!2023.11.19 19:11 -
나혼자요리한닷리뷰별점최고 짱맛이였습니당♡♡2021.12.20 02:38 -
쁨스리뷰별점간단한데 너무 맛있어요. 감사합니다.2021.08.26 14:51
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