맛있는 도시락반찬 부추맛살달걀말이 만들기
저는 달걀에 부추를 넣어서 먹는 걸 굉장히 좋아하는데요. 부추와 달걀은 맛살이랑도 참 잘 어울리는 걸 알고 계셨나요? 간단한 재료로 맛있는 밥반찬 겸 술안주를 만들 수 있는 부추맛살달걀말이 만들기입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/12먼저 부추는 말때와 썰어줄 때 줄줄이 이어지지 않도록 다져줍니다.
-
STEP 2/12맛살도 부추와 비슷하게 다져주세요. 달걀말이를 할때 재료가 크면 잘 말리지 않고 겨우 말아도 툭툭 터지는 경우가 많아요. 그래서 안에 들어가는 재료는 꼭 다져주는게 좋습니다.
-
STEP 3/12다진 부추와 맛살은 한군데 모아주세요.
-
STEP 4/12그리고 달걀 두개도 톡 깨서 넣어줍니다.
-
STEP 5/12밑간을 맞춰줄 맛소금도 넣어주시고요.
-
STEP 6/12그리고 골고루 섞어서 준비합니다.
-
STEP 7/12본격적으로 달걀말이를 말아볼까요. 식용유 2숟갈을 두르고 중불에서 달군 팬에 달걀물 절반을 붓고 넓고 고르게 펼쳐줍니다.중불
-
STEP 8/12그리고 달걀물이 밑부분이 익고 윗부분은 아직 반쯤 덜익었을때 끝부분을 남겨두고 말아주세요.중불
-
STEP 9/12그리고 남겨둔 끝부분이 이어지도록 남은 달걀물을 붓고 처음처럼 고르게 펼쳐줍니다. 끝부분이 남아 있어야 말기도 편하고 달걀이 끊어지지 않고 잘 이어집니다. 이때 팬에 식용유가 없으면 식용유 한숟갈 정도 넣고 해주셔야 촉촉하고 맛있어져요.중불
-
STEP 10/12이번에도 밑부분은 다 익고 윗부분은 흔들었을 때 달걀물이 완전히 익지 않아서 약간 찰랑일때 돌돌 말아주세요. 그래야 익으면서 완전히 딱 붙습니다.중불
-
STEP 11/12마지막으로 불을 약불로 낮추고 뒤집개로 눌러주면서 모양을 잡아주면 됩니다.약불
-
STEP 12/12완성~!
- 첫번째 말았을때 꼭 끝부분을 남겨주고 말아주세요. 달걀물이 밑부분이 익고 윗부분은 반쯤 찰랑일때 말아줘야 과하게 익지 않고 달걀도 착 붙어요. 달걀말이에 들어가는 재료는 다져줘야 나중에 풀리거나 터지지 않습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,