버섯고추장찌개 (고추장찌개 양념비율)

버섯고추장찌개 (고추장찌개 양념비율)

칼칼하고 시원한 고추장찌개입니다 텁텁함 없이 깔끔하고 개운하게 먹을 수 있는 레시피입니다

4인분

30분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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재료

찌개양념

다진 마늘
1스푼 구매
고추장
2스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
미원
0.5티스푼 구매
소고기다시다
1티스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
구매
요리스푼
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노하우

두부 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
만개한알 조리법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 1개를 넣은 후 끓여준다
냄비
센불
STEP 2/9

두부는 16등분하고 새송이버섯과 표고버섯은 비슷한 크기로 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어준다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

육수가 끓으면 고추장 2스푼, 된장 0.5스푼을 넣고 끓여준다
요리스푼
센불
STEP 4/9

국물이 끓으면 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 끓여준다
중불
STEP 5/9

버섯이 익으면 느타리버섯과 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어준다
중불
STEP 6/9

다진 마늘 1스푼, 참치액 1스푼, 미원 0.5티스푼, 소고기다시다 1티스푼을 넣고 끓여준다
중불
STEP 7/9

두부를 넣고 끓여준다
중불
STEP 8/9

대파와 청양고추를 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/9

마지막에 간은 소금으로 취향에 맞게 맞춰주고 약불에서 약 5분가량 푹 끓여준다

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