Name: 유아식 소고기 미역국 깔끔하고 담백한 미역국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미역 1줌; 소고기 국거리용 100g; 육수용 멸치 10마리; 물 500ml; 참기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 소금 약간

유아식 소고기 미역국 깔끔하고 담백한 미역국 레시피

미역국을 좋아하는 딸아이를 위한 맞춤 레시피입니다. 해산물도 넣어보고, 깔끔하게 미역만으로도 끓여봤는데 아이는 소고기 넣은 미역국을 제일 좋아하더라고요 :) 담백한 국물 맛으로 아이에게 항상 칭찬받는 메뉴에요!

3인분

30분 이내

초급

플레이마미

재료

재료

양념

참기름
1큰술
다진마늘
1작은술
소금
약간

조리도구

볼
냄비
요리스푼
국자
대접

노하우

미역 조리법
소고기 보관법
멸치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

미역을 미리 불려주세요 찬물에 10분만 불려도 다 불어있더라고요!
저는 자른 미역을 사용했는데 잘려있지 않은 건미역을 사용하게 되면
아이가 먹는 크기에 맞추어 잘라주셔야 돼요 :)
STEP 2/7

멸치육수를 만들어주세요! 냄비에 물 넣고 멸치를 넣어주세요
강불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 10분정도만 더 끓여주시면 돼요!
STEP 3/7

소고기 핏물을 제거해 주세요 살짝 데치고 바로 찬물 샤워 해주시면 됩니다!
키친타월로 제거해도 좋지만 저는 끓는 물에 살짝 데쳐서 핏물을 제거하는 편이에요! 핏물만 잘 제거해도 훨씬 깔끔한 국물이 나오더라고요 :)
STEP 4/7

참기름에 고기를 볶아주세요 육수 넣고 푹 끓일 거라 살짝만 볶아줘도 돼요!
STEP 5/7

미역 넣고 같이 볶아주세요 고기와 같이 볶다 보면 미역 색이 살짝 변하는 게 보일 거예요 그때까지 볶아주시면 됩니다!
STEP 6/7

육수 넣고 밑간을 해주세요 준비해 놓은 육수를 붓고 국간장을 넣어 밑간을 해주세요 이 때 다진 마늘도 같이 넣어주시면 됩니다!
STEP 7/7

푹 끓여주시면 완성이에요 특별한 것을 넣지 않았는데도 뽀얀 국물이 나오는 걸 볼 수 있어요 부족한 간은 소금을 넣어서 더 해주시면 됩니다!