겨울 반찬 물미역 나물 무침 만드는 법 / 생미역 나물 무침 만들기 / 생미역 무침 / 물미역 무침 / 미역 반찬
겨울이 제철인 물미역을 구매했습니다. 바닷가에 사는 분들은 싱싱한 물미역을 데치지 않고 그대로 깨끗이 세척하여 무침을 만들거나 생 물미역을 젓갈이나 초고추장에 찍어서 먹기도 하지만, 오늘은 물미역을 데쳐서 물미역 나물 무침 만드는 법을 소개하겠습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/21물미역을 2통 구입했어요.
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STEP 2/21팩에서 물미역을 꺼내어 보면 뿌리가 달려 있습니다.
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STEP 3/21물미역 뿌리를 가위로 잘라내어 뿌리는 버립니다.
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STEP 4/21뿌리를 잘라낸 물미역에 굵은소금을 뿌리고 손으로 바락바락 주물러 줍니다.
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STEP 5/21손으로 주물러 준 물미역을 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 헹구어 건집니다.
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STEP 6/21세척한 물미역은 소투리에서 물기를 빼고, 냄비에 물미역 데칠 물을 끓입니다.
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STEP 7/21물이 끓으면 데칠 준비한 물미역을 끓는 물에 넣고 골고루 저어주며 데칩니다.
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STEP 8/21데쳐 낸 물미역을 찬물에 헹구어 주고 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
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STEP 9/21
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STEP 10/21가지런히 도마에 놓은 데친 미역을 3cm 길이로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 11/21
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STEP 12/21국간장 2 큰 술도 준비하고
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STEP 13/21참치 액 1 큰 술도 준비합니다.
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STEP 14/21준비한 양념을 혼합해 놓습니다.
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STEP 15/21
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STEP 16/21무침 볼에 준비해 둔 물미역에 양념을 넣어 줍니다.
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STEP 17/21참기름 1큰술도 넣어 줍니다.
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STEP 18/21장갑 낀 손으로 조물조물 간이 배게 무칩니다.
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STEP 19/21물미역 나물 완성된 것을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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STEP 20/21물미역을 깨끗이 세척한 후 생으로 무침을 해서 먹으면 조금 거친감이 있으나, 짭조름한 바다향을 더 많이 느낄 수 있습니다.
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STEP 21/21가격도 저렴해서 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 물미역을 제철에 많이 활용하시면 좋을 것 같습니다.
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