#유부요리 #맛살요리 #맛살마요만들기 #맛살마요유부초밥만들기 #불닭맛살마요 #청양맛살마요
아주아주 오랜만에 한식이 아닌 듯 한식인듯 일식인가,, 것도 아닌 요즘에 유명하다는 배불뚜기 유부초밥을 만들었습니다. 유부도 많이 있고, 회를 시켜 먹으면서 왔던 초대리라고 단촛물도 있으니 맛살마요를 듬뿍 올린 배불뚜기유부초밥을 만들었습니다. 맛살마요 기본으로 만들어 놓고, 거기에 추가적으로 불닭소스를 넣은 불닭맛살마요. 그리고 홍고추와청양고추를 다진 것을 넣어 준 청양맛살마요를 만들었습니다. 그리고 크리스마스때에 먹었던 성게알을 구입해서 성게알유부초밥도 만들었습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 맛살마요재료
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- 맛살마요유부초밥재료
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- 불닭맛살마요유부초밥재료
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- 청양맛살마요유부초밥재료
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- 성게알유부초밥재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13크래미 두개를 선택하고, 거기에 청어알을 넣어 줄 예정입니다.
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STEP 2/13크래미맛살을 잘게 찢어 준 후 성게알을 넣어 줍니다.
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STEP 3/13마요네즈와 꿀을 넣어 줍니다.
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STEP 4/13통후추를 갈아서 넣어 주고, 허브소금과 레몬즙을 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다. 그럼 기본적인 맛살마요가 완성됩니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13맛살마요를 또 덜어서는 여기에는 불닭소스를 조금 넣어 줍니다. 조금만 넣어도 맵습니다. 맛이 확달라집니다. 매운맛을 원하시면 더 넣으시면 됩니다.
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STEP 7/13맛살마요를 가지고 만든 세가지의 유부초밥 토핑재료가 완성되었습니다. 맛살마요와 청양맛살마요, 그리고 불닭맛살마요입니다.
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STEP 8/13그리고 성게알도 준비해 놓았습니다. 일부만 유부초밥으로 사용하고 나머지는 그냥 먹으려고 합니다. 의외로 양이 많지요. ^^
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STEP 9/13조미되지 않은 유부입니다. 유부주머니를 만들기 위해서 윗쪽을 잘라 주었습니다. 조심스럽게 유부를 열게 되면 찢어지지 않게 속을 가를 수 있습니다. 조미유부도 사실 초밥을 만들때에 속을 열어야 하지요.
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STEP 10/13밥은 단촛물과 자반김인 김가루를 넣어서 잘 섞어 준 것입니다. 회를 배달시켰더니 초대리라는 단촛물이 오더군요. 그걸 남겨 두었는데 아주 잘 사용했습니다. 단촛물을 만드실려면 설탕과 식초를 1:1 비율로 섞어서 밥에 넣어서 섞어 주시면 됩니다. 아니면 조미된 유부를 구입하시면 거기안에 소스가 있지요. ^^ 그리고 중국집에서 볶음밥을 시켜서 일부러 남겨 놓은 볶음밥도 준비했습니다. 볶음밥은 청양맛살마요를 올려 줄 예정입니다.
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STEP 11/13초대리인 단촛물을 넣은 초밥을 6개 넣어 주고 가득가득 넣어 주었습니다. 나머지 하나는 볶음밥을 넣어 주었습니다.
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STEP 12/13단촛물로 간을 한 초밥 2개는 맛살마요, 또다른 2개는 불닭맛살마요를 올려 줍니다. 나머지 2개는 성게알을 듬뿍 올려 줍니다. 그리고 볶음밥을 넣은 유부초밥에는 청양맛살마요를 올려 줍니다. 그럼 맛살마요를 가지고 세가지로 변신시킨 맛살마요 유부초밥과 성게알유부초밥 완성입니다.
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STEP 13/13반찬으로는 짠지냉국, 짠지무침, 메추리알조림, 멸치볶음과 오징어채무침, 그리고 갓김치!! 그리고 남은 성게알 듬뿍!!! 맛살마요유부초밥, 청양맛살마요유부초밥, 불닭맛살마요유부초밥 위에 검은깨를 솔솔 뿌려 주었습니다. 오늘의 밥상은 배불뚜기 유부초밥 밥상입니다.
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