4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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180g
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100g
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120g
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60g
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1개
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30g
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조리도구
- 볼
- 휘핑기
- 체망
- 알뜰주걱
- 랩
- 쟁반
- 모양틀
- 에어프라이어
조리순서
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STEP 1/8버터를 휘핑해주세요버터60g버터를 실온에 둔 후 말랑해진 상태에서 휘핑해주세요
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STEP 2/8풀어준 버터에 메이플시럽을 넣고 섞어주세요좀 더 달달한 쿠키를 원하시면 설탕을 추가해주셔도 좋습니다
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STEP 3/8섞은 재료에 노른자를 넣고 섞어주세요노른자가 분리되지 않도록 골고루 섞어주세요
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STEP 4/8삶은 고구마를 으깨서 위 재료에 섞어주세요고구마100g
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STEP 5/8채친 박력분과 아몬드를 재료와 섞어 반죽해주세요날가루가 보이지 않을 정도로 반죽해주세요
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STEP 6/8바닥에 랩이나 비닐을 깔고 반죽을 올린 뒤 비닐이나 랩을 덮어 적당한 두께로 밀어주세요쿠키가 구우면서 부풀어 오르는 경우가 있으니 0.5cm정도 두께로 밀어주세요
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STEP 7/8냉동실에 넣고 30분 정도 굳혀준 뒤 모양을 내주세요
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STEP 8/8에어프라이어 180도에 10~15분 간 구워주면 완성입니다.
고구마쿠키 맛보장 레시피
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