고구마숏브레드:NO밀가루NO버터...고구마쿠키
밀가루에 버터와 설탕이 충분히 들어간
부서지기 쉬운 카스테라식의 과자인
쇼트브레드에서 밀가루와 버터를 빼고
고구마를 주재료로 하여 건강한 쇼트브레드를
만들었다(셰므아베이킹클래스 레시피를 참조)
6인분 이상 
90분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/9삶은고구마는 식기전에 으깨고 설탕을 넣어 잘 섞은 후 식혀두세요
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STEP 2/9전분과 아몬드가루를 넣어주세요
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STEP 3/9오일을 넣어 한덩어리로 뭉친 후
냉장고에서 1시간 정도 휴지시키세요반죽이 너무 건조하다 싶으면 우유를 1~2큰술 넣어주세요
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STEP 4/91센티내외 두께로 밀어주세요
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STEP 5/9원하는 모양으로 잘라주세요틀로 찍어도 좋아요
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STEP 6/9칼등으로 살짝 선을 만들어 주고
포크로는 구멍을 내준다
자투리 반죽은 또 뭉쳐써 모양을 만들고 또 남은 자투리는
다시 뭉쳐서 만들기를 반복했어요;;;;쇼트브레드의 특징이 구멍이 송송 난 거라고 해요
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STEP 7/9오븐 팬에 펼쳐담으세요
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STEP 8/9160도로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워주었는데...오븐사양에 따라 시간과 불조절을 해주세요
단,색이 너무 진하지 않게 나도록 해야 해요
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STEP 9/9식힘망에 올려 식혀주세요
4.67
리뷰별점
포토 후기(5)
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엘미드리뷰별점한 번 만들었더니 너무 맛있어서 왠만한 걸론 칭찬을 안하는 오빠가 더 만들어달라고 할 정도네요...ㅋㅋㅋㅋ 참고로 에어프라이어에 180도 15분 동안 구워도 잘 구워집니다! 만약 오븐 없으신 분들 중 한 번 도전하고 싶으시다면 시도해보세요!2023.09.10 16:12쉐프의 한마디성의있는 후기 감사합니다2023.09.10 22:26 -
红昭愿리뷰별점완전 맛나용 ㅎㅎ♡2020.02.02 12:17 -
몽몽통통리뷰별점집에 있는 아이싱으로 아이와 신나게 장식하며 즐거운 시간 보냈네요~ 옥수수 전분이 없어 감자 전분으로 대체했는데 쫀득쫀득한 식감이 살아있어요~ 버터나 오일 없는 베이킹이라 더 좋네요~ 좋은 레시피 감사합니다!!!2018.11.11 19:57 -
Sue Chon리뷰별점해외 거주중이라 고구마가 없어 Yam으로 했더니.... 너무 물기가 많아 모양이 엉망이네요. 그치만 맛은 있어요. 레서피 감사합니다.2018.07.10 19:03쉐프의 한마디얌으로도 가능하군요. 혹 감자가 있다면 만들어보세요. 덧글 남겨 주셔서 고맙습니다2018.07.10 22:50
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