프라이팬 냄비로 고구마 맛있게 찌는법!
고구마는 양쪽 끝을 잘라낸 뒤 찌는 게 중요한데, 이렇게 하면 양쪽 끝으로 수분이 빠져나가면서 당도가 올라가기 때문!(당도가 있는 채소나 과일은 수분을 날리면 더 달아진다) 프라이팬이나 냄비 위에 유산지를 깔고, 고구마와 조금의 물을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 찌면 되는 간단한 방식이다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6고구마는 깨끗하게 씻어서 손질한다.고구마 세척법은 볼에 고구마를 넣고 물을 잠길 정도로 부어 10분 정도 불린 후, 야채 수세미를 이용하여 문질러 흙을 씻어낸다. 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻는다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6프라이팬과 유산지 사이에 물 100ml를 붓는다.
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STEP 5/6뚜껑을 닫고 강불에 3분 정도 끓인 후 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10분씩 앞뒤로 뒤집어 가며 구워준다.고구마의 크기와 화력에 따라 시간이 달라질 수 있으므로 수분 확인 후 시간을 조절한다.
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STEP 6/6젓가락으로 찔러서 잘 익었는지 확인 후 불을 끄고 마무리한다.
맛있게 드세요.
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