Name: 새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물미역 200g; 콩나물 180g; 소금 약간; 식용유 0.5스푼; 멸치액젓 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진파 0.5스푼; 식초 1스푼; 황설탕 0.5스푼

새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침

미역과 콩나물만 삶으면 양념 넣고간단하게 무쳐 먹을 수 있는 콩나물미역초무침입니다 겨울 입맛 살려 주는 우리집 단골반찬인데 맛 뿐 아니라 식감도 좋고 영양까지 듬뿍 챙길 수 있는 겨울반찬입니다

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

무침 양념

멸치액젓
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진파
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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접시볼
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노하우

미역 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
멸치액젓 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!
믹싱볼 , 채반
콩나물 손질법 레시피
STEP 3/11

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!
STEP 4/11

물미역은 씻어 3~4번 헹궈 주고 끓는 물에 줄기 부터 넣고 3분 정도 데쳐 건진 후 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주면 됩니다
냄비 , 조리주걱
STEP 5/11

물기 짠 물미역은 먹기 좋게 짧게 몇번 잘라 주세요~
도마 , 조리용나이프
STEP 6/11

볼에 삶은 물미역과 콩나물을 담아 주세요~
STEP 7/11

적힌 분량의 액젓, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 식초, 황설탕을 넣어 주세요~
STEP 8/11

액젓은 멸치액젓 넣었는데 까나리액젓도 좋고 고추장과 고춧가루 빼고 담백하게 무쳐 먹어도 맛있답니다
재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
STEP 9/11

양념과 재료가 잘 어우러지도록 살살 버무려 무쳐 주세요~
STEP 10/11

참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~
STEP 11/11

한번 더 가볍게 살살 무쳐 주면 콩나물 미역무침 완성입니다