밑반찬 만들기 가문어볶음 가문어조림 대왕오징어 요리
가문어는 대왕오징어를 가공한 것으로 맛과 모양이 문어와 비슷해 가문어(가짜 문어)라고 이름 붙여졌다고 해요. 가문어볶음, 가문어조림 만들어 볼게요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9블로그 님 레시피를 참고했는데요, 똑같이 만들진 않고 제 마음대로 만들었어요ㅎ 더 맛있게 만들고 싶으신 분들은 레시피 재료대로 만들어 보세요~
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STEP 2/9가문어가 너무 말라있다면 물에 살짝 담갔다가 만들어요. 저는 부드러운 것이라 가볍게 헹궈서 사용했어요.
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STEP 3/9물에 담갔거나 헹군 가문어는 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 4/9마른 팬에 덖어서 물기를 날려주었는데요, 물에 헹구지 않았다면 이 과정없이 바로 만들어요~
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STEP 5/9레시피에 나와있는 분량대로 양념을 만들어 줍니다. 따로 만들어서 넣어도 좋고, 저처럼 팬에 바로 양념을 만들어도 좋아요. 저는 고춧가루는 생략하고 만들었어요.
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STEP 6/9고춧가루 없이 간장 양념으로만 했더니 살짝 밋밋한 맛이 나더군요. 그리고 마늘도 깜박해서 뒤늦게 마늘을 넣어주었어요. 마늘이 들어가니 그나마 질리는 맛 없이 괜찮았구요, 레시피대로 고추가 들어가면 더 매콤하게 맛있을 듯 해요.
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STEP 7/9매운 것은 생략하고 단짠으로만 만들었는데요, 가문어 자체의 가미된 맛이 있는데다 양념까지 해서 볶아놓으니 참 맛있더라구요.
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STEP 8/9얇고 쫄깃해서 씹는 식감도 좋았어요. 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 간식이나 안주용으로 먹어도 참 좋겠더군요.
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STEP 9/9오징어 좋아하시는 분들은 가문어볶음 만들어 드시면 필히 좋아하실 거에요~ 맛있게 만들어 드세요~
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