사골떡만두국 끓이는 법 사골 떡만둣국 레시피 계란지단 만들기
간단하게 시판용 사골육수를 이용하거나 멸치육수를 이용해서 끓이곤 하지요 손님 초대하는 것도 아니기에 쉽고 간단하게 끓인 사골떡국 사골 떡만둣국 떡국 레시피입니다 떡만두국레시피에서 여러 가지 방법이 있지만 사골육수에 떡과 만두를 넣고 고명으로 계란지단과 김을 올렸어요 그럼 사골육수 떡국 사골떡국 끓이는 법 사골 떡만둣국 끓이는 법 지금부터 저와 함께 시작해 보실까요
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13이번에 제가 사용한 사골육수는 500g으로 된 팩 제품이며 일부 소금 간이 조금 되어있기 때문에 간을 봐가면서 참치 액이나 국간장을 조금만 넣어도 간이 잘 맞는데 이번에는 꽃소금으로 간을 했어요 대파도 조금 썰어서 준비했어요
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STEP 2/13
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STEP 3/13고명으로 사용할 계란지단은 달걀 1개를 숟가락이나 젓가락으로 잘 풀어줍니다 달걀물을 알끈이 없도록 체에 걸러주면 계란지단이 조금 더 부드럽고 예쁘게 부칠 수 있어요
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STEP 4/13
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STEP 5/13예열로 달구어진 팬에 달걀을 붓고 바로 불의 세기를 중약 불로 줄여준 다음 손목 스냅을 이용해서 팬을 돌려가며 계란을 얇게 펴줍니다 가장자리 부분이 보푸라기처럼 익어가면 가장자리 부분에 젓가락으로 살살 떼어가며 뒤집어줍니다
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STEP 6/13
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STEP 7/13냄비에 사골육수 1팩(500g)을 넣고 센 불에서 끓여줍니다
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STEP 8/13육수기 끓으면 떡과 만두를 넣어줍니다 그리고 국간장이나 참치 액을 0.5숟가락 넣어줍니다 보글보글 끓어오르면서 거품이 많이 생기면 거품을 걷어내고 불을 살짝 줄여서 4~5분간 더 끓여주면 됩니다 꼭 시간을 정해놓고 끓이는 것보다 떡은 한두 개 건져서 드셔보시고 만두는 크기가 조금 커졌으면 다 익은 것입니다 만둣국 끓이는 시간은 만두의 크기나 만두의 양에 따라 시간을 조절해 주시면 됩니다
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STEP 9/13다진 마늘과 썰어놓은 대파를 넣고 마지막에 후추도 갈아 넣어줍니다 간을 보고 부족한 간은 소금이나 국간장을 조금 추가해 주면 됩니다
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STEP 10/13사진에는 만두가 3개였는데 국물이 많아서 만두를 2개 더 넣었어요 그래서 만두가 5개가 되었네요
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STEP 11/13그릇에 만두와 떡을 담고 계란지단과 조미김 3장을 썰어서 올려주었어요 통깨도 조금 뿌려주었으면 좋았을 텐데 깜빡했답니다 요즘은 정말 자주 깜빡할 때가 많아서 요리하고 나서보면 빠진 재료들도 나오곤 한답니다
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STEP 12/13좋아하는 떡만둣국 나이는 먹기 싫지만 그래도 떡국은 그냥 지나칠 수 없지요 한 그릇 음식으로 넉넉하게 담은 후 김치만 곁들이면 더할 나위 없지요
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STEP 13/13석박지와 파김치가 얼마나 맛있게 익었던지요 무석박지와 떡만두국은 정말 환상의 조합이었어요 새로운 한 해가 시작되는 내일 아침 새로운 마음으로 맛있게 만들어 드세요
사골떡만두국 맛보장 레시피
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