소고기 미역국 간단하게 맛있게 만드는법
미역국을 좋아해서 한번 끓이면 가득 끓여놔요 오늘도 한솥 끓여본 소고기미역국 레시피에요
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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50g
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300g
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- 양념
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1T
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2T
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2~3국자
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약간
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조리도구
- 믹싱볼
- 볼
- 키친타올
- 냄비
- 요리스푼
- 채반
- 계량컵
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/10말라있는 건미역(50g)은 물에 30분 정도 불려주세요(4인 기준 건미역 : 30g)
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STEP 2/10소고기 300g 키친타올을 이용해서 핏물을 제거해 주세요 고기 누린내에 예민한 편이라면 물에 담가 핏물을 제거 후 만드시는 것이 좋아요(4인기준 소고기 양 120~200g)
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STEP 3/10냄비에 참기름 2스푼과 소고기 (300g), 다진마늘 1스푼을 넣어 소고기 겉면만 익듯이 볶아주세요센 불로 볶을 경우 마늘이 타면서 탄 맛이 날 수 있으니 불은 중약불로 세지 않게 볶아주세요
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STEP 4/10불린 미역은 흐르는 물에 2~3번 정도 헹궈낸 후 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 5/10겉면만 익히듯이 볶은 소고기 위에 물기를 꼭 짠 불린 미역 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요
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STEP 6/10물은 미역이 잠길 만큼 넣어주세요 (3.5L)(4인 기준 물 1.6L) 코인육수나 쌀뜨물을 사용해도 좋아요
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STEP 7/10뚜껑을 덮고 강불로 바글바글 끓여주세요
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STEP 8/10끓어오르면 물 3.5L 기준-멸치 액젓 3국자 넣어주세요
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STEP 9/1030분 이상 뚜껑을 덮고 중약불로 푹 끓여주세요미역국은 오래 끓이면 끓일수록 더 깊은 맛을 내며 맛있어진답니다
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STEP 10/10완성~ 모자란 간은 간장을 조금 넣어 맞춰주세요
- 간장은 처음부터 넣으면 졸이면서 짜질 수도 있고, 국물이 탁해질 수 있으니 넣는다면 뒤에 넣어주는 것이 좋아요
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