콩나물김치국밥 갱시기죽 끓이기 추운날 한그릇요리
춥기 시작하면 생각나는 소울푸드, 잘익은 김치와 떡국떡, 콩나물, 사리등 넣고 죽처럼 푹 끓여서 한그릇 먹으면 속도 뜨끈뜨끈, 해장도 되는 매력적인 요리에요.
1인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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70g
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3T
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2컵
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1알
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0.5T
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1줌
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1/2공기
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1/2줌
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0.5T
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조리도구
- 조리용스푼
- 믹싱볼
- 뚝배기
- 도마
- 조리용나이프
조리순서
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STEP 1/10김치는 적당한 크기로 썰어서 뚝배기에 담아줍니다. 이때 김치국물도 같이 준비해서 넣어주세요.
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STEP 2/10콩나물 반줌도 깨끗하게 세척해 준비해줍니다.
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STEP 3/10뚝배기에 김치와 김치국물을 담고 물 2컵을 부어준 후 알약육수 한알을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/10끓일 때 고추가루 1/2T 넣어주면 칼칼한 맛이 배가 됩니다.
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STEP 5/10김치가 푹 익을때까지 끓여준 후 떡국떡을 넣고
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STEP 6/10밥도 반그릇 넣고 밥알과 떡국떡이 푹 퍼질때까지 중약불에서 끓여줍니다.
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STEP 7/10밥알이 푹 퍼지면 콩나물을 넣고
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STEP 8/10콩나물이 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 9/10간은 국간장으로 해주시는데 저는 0.5T 넣었더니 알맞더라구요. 간은 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다.
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STEP 10/10바닥에 눌러붙지 않게 저어주며 한소끔만 더 끓여내면 김치죽, 갱시기죽 완성입니다. 저희 어릴때 경상도에서 정말 많이 먹던 요리랍니다.
김치죽 맛보장 레시피
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