#김치요리 #통조림햄요리 #햄김치찌개만들기 #얼갈이김치갓김치고들빼기김치 #스팸김치찌개
초간단하게 만드는 햄김치찌개,
일명 스팸김치찌개입니다.
스팸은 아니고요. ㅎㅎㅎ 통조림햄으로 만든 김치찌개입니다.
푹익어서 잘 손이 안가는 얼갈이김치에
먹고 남은 갓김치와 고들빼기김치를 넣고 만든 뒷정리김치찌개입니다.
참치를 넣고 끓일까 하다가 오랜만에 통조림햄을 넣고
푹 끓여낸 김치찌개입니다.
두부도 큼지막하게 썰어서 넣어 주고요. 육수로는
천연조미료가루를 넣어 주었습니다. 진한 국물의 김치찌개~~
이 계절에 딱이지 않을까요. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5푹 익은 얼갈이김치에 갓김치와 고들빼기김치를 넣어 주고, 김칫국물과 천연조미료가루를 넣어 줍니다. 천연조미료에는 멸치가루, 홍합가루, 새우가루, 다시마가루가 섞여진 것입니다.
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STEP 2/5물을 부어 주고 두부를 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다. 김치찌개에는 두부가 굵고 크게 썰어서 넣어 주는 것이 좋고, 된장찌개나 청국장찌개에는 잘게 썰어서 넣어 주는 것이 좋더군요.
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STEP 3/5통조림햄은 그냥 수저를 이용해서 작게 퍼서는 넣어 주었습니다. 굳이 칼로 반듯하게 썰 필요가 없을 것 같고요. 여기에 대파를 어슷하게 썰어서 넣어 줍니다. 센불에가 팔팔 끓이다가 간을 보고는 매실액을 투하합니다. 단맛이 필요하니까요. 설탕보다는 액체형의 단맛을 추가하는 것이 더 좋은 것 같습니다. 매실액 넣고는 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 햄이 들어갔기 때문에 추가로 간은 하지 않았습니다.
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STEP 4/5푹 끓여지면서 햄에서 나오는 기름으로 진한 색을 띤 김치찌개가 되었습니다. 햄김치찌개!!! 통조림햄으로 사용했습니다.
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STEP 5/5짭쪼름하면서도 달큰한 맛도 있고, 매콤한 맛이 주는 김치찌개의 맛!!! 햄이 들어가져 있어서 기름진 맛도 있고요. 진한 국물의 햄김치찌개 완성입니다. 라면사리를 넣어서 먹어도 좋겠고 그냥 밥에 비벼서 먹기에도 딱 좋은 듯 싶었습니다.
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