김치만두 레시피 김치만두속 재료 만들기 손만두 빚는 법
오늘은 매콤한 김치만두 레시피예요. 전 원래 고기만두파인데, 그래도 한번씩 매콤한 김치만두가 생각나더라고요. 아삭아삭한 식감이 매력적인 김치만두, 한번 만들어 볼까요?
2인분 
60분 이내 
초급 
세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력
조리순서
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STEP 1/15재료를 준비해 주세요. 참고로 돼지고기는 비계가 적절히 있는 것으로 만들어야 촉촉하니 맛이 좋답니다.돼지고기 간 것 200g, 김치 100g, 쪽파 50g, 마늘 3알, 새우젓 1t
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STEP 2/15
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STEP 3/15쪽파는 5mm두께로 썰어 주세요.
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STEP 4/15
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STEP 5/15볼에 돼지고기, 다진마늘, 쪽파, 김치, 새우젓 1t, 소금 1t, 치킨스톡 1t, 참기름 1T, 순후추 1/4t 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/15김치만두소가 완성되었어요.
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STEP 7/15이제 만두를 빚어 보겠습니다.
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STEP 8/15
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STEP 9/15반으로 접어주세요. 이대로 쪄도 좋지만, 모양을 한번 잡아 볼게요.
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STEP 10/15만두피 양끝을 겹쳐 줄거예요. 붙는 부분에 물을 묻혀주면 잘 붙는답니다.
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STEP 11/15그럼 이런 모양이 되죠. 그럴싸하죠?
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STEP 12/15만두를 빚는 동안 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어주세요.
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STEP 13/15
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STEP 14/15소가 1.5T정도 들어간 양으로 10분 기준이고요. 혹시 소를 많이 넣으셨다면 찌는 시간을 늘려주세요.
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STEP 15/15맛있게 쪄진 김치만두입니다. 아삭아삭한 김치의 식감과 고기의 조화가 좋답니다. 맛있게 만들어 드세요.
- 돼지고기는 비계가 적절히 있는 걸로 만드셔야 촉촉하니 맛나답니다.
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