초보 베이킹 고구마 쿠키 고구마 간식 요리 고구마채 쿠키 만들기
고소함을 위해 굵직하게 다진 아몬드를 쿠키 반죽에 함께 넣고 구운 고구마 쿠키입니다.
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12기온이 많이 내려간 요즘은 실온에서 버터가 녹는 데 시간이 많이 걸립니다. 그래서 미리 볼에 버터 200g, 설탕 100g을 담아 버터가 말랑하게 녹게 둡니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12말랑하게 부드럽게 녹은 버터는 설탕과 고르게 풀어 줍니다.그리고 계란 2 개를 넣고 거품기로 고르게 잘 저어 줍니다.
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STEP 6/12그리고 볼에 체를 걸고 박력분 300g, 베이킹파우더 1 작은 술, 소금 1 꼬집을 체에 내려 줍니다.
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STEP 7/12그리고 날가루가 안 보일 정도로 주걱의 날을 세워 반죽을 섞어 줍니다.
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STEP 8/12물에 담가 두었던 고구마 채 를 탈수기에 돌려 물기를 최대한 털어 줍니다.그리고 물기 뺀 고구마 채 200g을 반죽에 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 9/12그리고 방망이로 두드려 다진 구운 아몬드 100g을 넣고 고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 10/12반죽을 아이스크림 쿠퍼를 사용해 떠 주었습니다. 반죽은 작게 크게 원하는 만큼 씩 떠 주세요.
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STEP 11/12
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STEP 12/12그리고 식힌 망 위에 올려 식혀 줍니다.
고구마쿠키 맛보장 레시피
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