아무나
재료
- 감자볶음
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- 오이볶음
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11500ml 물을 받아서 감.자 처음부터 같이 넣고 삶아요.
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STEP 3/11보글보글 끓어 오르면 중불로 끓여서 삶아지길 기다립니다. 작게 잘라졌기 때문에 15분 정도면 충분히 익는답니다.
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STEP 4/11감자가 익고 난 후 양념 하면 되는데요. 물이 많을 경우 한국자 정도 물을 남기고 버려주세요. 간장1, 물엿2을 넣고 감자에 색을 입힌다는 생각으로 졸여주면 됩니다.
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STEP 5/11너무 익힐경우 감자가 부서질 수 있기에 적당히 졸여지면 불을 끄고 깨 살짝 뿌려주면 -끝-
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STEP 6/11생으로 먹을때는 꼭 굵은소금으로 겉면을 씻어줘야 쓴 맛이 사라집니다.
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STEP 7/11전 굵은소금 세척하고 까슬까슬 부분 껍질을 살짝 제거했답니다.
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STEP 8/11반달썰기해 입에 쏙 넣기 쉬운 크기로 잘라주면 되고요.
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STEP 9/11빠르게 만들기 위해서 따로 소금에 재진 않았어요. (그래도 맛있어요!)
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STEP 10/11국간장 1, 참기름 1을 넣고 버무려 주면 -끝- 이렇게만 해도 충분히 삼삼하게 간이 되는데요.
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STEP 11/11식판을 구성할 때 아이들에게 먹는 재미 주고 싶어 다양한 재료의 색을 보여주려고 신경쓰는데요. 이 날 저녁은 리리들도 눈과 입이 즐거운 저녁을 먹을 수 있었답니다.
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