Name: 10분 완성! 하얀 콩나물무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 당근 1개; 물 100ml; 통깨; 다진 마늘 1작은술; 참치액 1.5큰술; 소금 1꼬집; 참기름 1큰술

10분 완성! 하얀 콩나물무침 레시피

마트에 가면 반드시 담는 식재료들이 있는데 콩나물도 그 식재료 중 하나이다. 가격도 저렴하고 밑반찬으로 만들어도 잘 먹히고 비빔밥 재료로도 딱 좋은 호불호 없는 반찬이다. 그래서 오늘은 간단한 하얀 콩나물무침 레시피를 소개해 드리려 하는데, 달콤한 맛에 씹는 맛을 더하기 위해 당근을 조금 넣은 레시피로 준비했다. 콩나물 요리를 할 때는 비린내 제거가 제일 중요한데, ▶냄비 뚜껑을 반드시 닫고 익힐 것. ▶다 익기 전에 절대 뚜껑을 열지 말 것. ▶그리고 소금을 넣으면 질길 수 있으니 참치액으로 간을 할 것! 이 세 가지만 지키면 식당에서 먹는 것보다 맛있는 콩나물무침을 만들 수 있다. 만약 참치액에 없다면 어간장이나 다른 액젓을 이용하면 되니 바로 만들러 가보자~!

2인분

10분 이내

아무나

일등감의 쉬운 레시피

[더보기] 바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

재료

재료

양념

다진 마늘
1작은술 구매
참치액
1.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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위생장갑
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완성접시
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참치액 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/3

콩나물 500g은 깨끗하게 씻어 준비한다. 당근 1개는 얇게 채 썰어 준다.
콩나물 500g, 당근 1개
믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프
콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다. 당근은 양을 줄이거나 생략해도 괜찮다.
STEP 2/3

냄비에 깨끗하게 씻은 콩나물 500g과 채 썬 당근을 넣고 물 100ml 부어 뚜껑을 닫고 강불에 6분 끓여준다.
콩나물 500g, 당근 1개, 물 100ml
냄비
강불
6분 동안 뚜껑을 열지 않고 가열하면 콩나물 특유의 비린내를 없앨 수 있다.
STEP 3/3

익힌 콩나물과 당근을 볼에 담고 물은 비운다. 양념 재료인 ▶ 참치액 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 준다. 통깨 솔솔 뿌리고 마무리한다.
콩나물, 당근, 참치액 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 통깨
볼 , 위생장갑
버무릴 때는 손에 힘을 빼고 살살 버무린다.