알리오올리오 오일파스타 만들기 다른재료로도 대체가능해요
남편이 외출해서 혼집밥으로 간단하게 먹었어요. 오일파스타라 헤비하지 않고 가볍게 드실때 추천합니다!
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6끓는 물에다가 소금 한스푼을 넣고 파스타면도 넣습니다. 파스타면은 10분 삶아줄거에요. 10분이면 끝까지 다 익혀지고 살짝 덜 익힌 식감을 원한다면 8분정도 삶으면 됩니다. 파스타면을 넣고 그냥 방치하면 면들이 서로 붙는 불상사가 생길수도 있으니 중간중간 휘저어주는게 좋아요.중불
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STEP 2/6파스타면이 삶아지는 동안 버섯이랑 방토를 썰어주고 양파는 잘게 다져줍니다. 파스타에 버섯은 아무 버섯이 들어가도 맛있어요! 파스타의 장점은 파스타면과 소스만 있으면 나머지 재료는 냉장고 사정에 따라 그때그때 달라져도 됩니다>< 내 맘대로 땡기는대로 재료를 넣어줘요!
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STEP 3/6예열한 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘이랑 청양고추를 볶아줍니다. 오일파스타의 정석은 통마늘이랑 페퍼론치노이지만 저는 냉장고에 있는 재료들로 대체했어요 냉털 요리랍니다ㅎㅎㅎ
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STEP 4/6썰어놨던 버섯과 양파도 넣고 볶습니다. 양파도 살짝 투명해질때까지 볶아요. 칼칼한 향도 입혀졌겠다 청양고추는 안먹을거라 이 단계에서 뺐습니다ㅎㅎㅎ
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STEP 5/6익혀진 파스타면을 후라이팬에 옮기고, 면수도 한국자 부어서 재료가 다 어우러지게 섞어요. 이때 소금 1티스푼도 넣어줘야지 오일파스타의 맛이 더 잘 살더라고요.
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STEP 6/6마지막으로 방울토마토를 넣고 2~3분간 볶아줍니다. 방울토마토가 흐물거릴때까지만 볶아주면 됩니다. 그럼 알리오올리오 오일파스타 완성이에요! 저는 플레이팅한다고 로메인도 올려봤는데 루꼴라 종류로 올리는게 더 맛있을것같네요ㅎㅎ
- 알리오올리오 오일파스타 맛이 밍밍한것 같으면 소금으로 간을 해줘요.
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