편스토랑 연어육회덮밥 어남선생 연어육회 만들기
구워 먹어도 맛있고, 연어장으로 만들어 먹어도 맛있는 연어! 이번에는 연어를 어떻게 만들어 먹을까 편스토랑 어남선생 연어육회를 만들어봤어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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1/4개
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25g
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3큰술
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3큰술
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2큰술
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2/3큰술
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1큰술
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1큰술
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1개
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 숟가락
- 믹싱볼
조리순서
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STEP 1/9연어 300g를 사용했어요.
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STEP 2/9작은 깍둑썰기로 잘라 주세요.조금더 씹히는 맛이 좋다면 큼지막 하게 취향껏 잘라주세요.
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STEP 3/9부추는 총총 썰어 주세요. 양파도 잘게 다져주세요.
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STEP 4/9설탕 3큰술, 식초 3큰술 ,고추장 크게2큰술로 넣고 참기름 1큰술과 멸치액젓 2/3큰술, 통깨 한큰술을 넣고 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 5/9다진 양파와 잘라 놓은 연어를 볼에 담아주세요
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STEP 6/9준비된 볼에 초장을 넣어주세요.
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STEP 7/9양념이 서로 잘 섞이게 휘뚜루 마뚜루 살살 연어가 다치면 아니되잖아요. 살살 잘 섞어서 주세요. 섞는체 참기름 향도 솔솔~ 초장하고 비벼지는 소리도 찹찹 예술이더라구요.
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STEP 8/9짜잔~ 보기만 해보 군침이 사르륵 감도는 비주얼이 탄생했어요. 간을 보려고 한수저 뜨니 밥이고 뭐고 필요 없이 그냥 먹어도 맛있더라구요.
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STEP 9/9어남선생 연어육회덮밥이 완성됐어요. 계란 노른자 톡 얹고 깨로 솔솔 참기름 차르륵 해주면 비주얼 깡패 연어육덮밥이 되더라구요.
- 계란 노른자 톡 얹고 깨로 솔솔 참기름 차르륵 해주면 비주얼 깡패 연어육덮밥이 되더라구요. 첫맛은 고소 중간맛은 연어의 향과 식감이 입안을 사로 잡고 초장의 새코롬이 깔끔하게 마무리해주는 맛이였어요.
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