남편이 넘 애정하는 숙주 제육전골♡ㅎㅎ 돼지고기 앞다리살을 활용한 요리인데요! 앞다리살을 양념에 재우고, 물 붓고 숙주를 올려서 자작하게 즐기면 끝♡ 들어가는 양념이 다 맛 보장이라ㅋㅋ 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리이며 매콤달콤 감칠맛에 고기+ 야채 식감까지! 너무 맛있어요♡ 따뜻하고 얼큰한 국물이 그리워지는 계절이라 요즘 드시면 딱 좋을 것 같아서 레시피 올려봅니당 :)
볼 또는 냄비에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄게요:) 밑간 재료는 다음과 같습니다 고추장 3T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 참치액 3T, 맛술 3T, 매실액 1T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :) 10분 정도만 재어두시면 됩니다
STEP 4/7
냄비에 양념해 놓은 돼지고기와 물 180ml를 부어주세요 본격적으로 불을 켜고 강불에서 끓여줄 텐데요
STEP 5/7
이때 돼지고기가 엉겨 붙은 부분은 젓가락으로 떼어주시는 것도 잊지 마시구요! 바글바글 끓여줍니다 :)
숙주는 오랜시간 끓이지 않아도 됩니다! 살짝만 익혀 주세요 :)
STEP 6/7
돼지고기가 잘 익었다면 숙주를 넣고 송송 썬 대파도 올리구요 뚜껑을 덮어서 한소끔 끓여줍니다