매운팽이버섯 볶음 고추장 소스 팽이버섯볶음 밑반찬 만들기
메인요리 조연이였던 팽이버섯을 가지고 팽이버섯이 메인인 밑반찬 만들어 보려고 해요 고추장만 가지고 매운맛을 충분히 낼수 있어서 고추장으로 매콤하게 맛볼수 있는 소스를 가지고 착착 만들어 볼께요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7봉지채 들고 물을 넣어 헹궈주세요.
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STEP 3/7씻어준 팽이버섯을 키친타올을 사용해서 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/7대파는 총총 다져주세요. 양념에 들어가지 않고 고명으로 올려줄 거예요.
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STEP 5/7고추장, 쯔유, 설탕 1큰술과 다진마늘 청양고춧가루 반큰술을 넣고 잘 석어 고추장소스를 만들어 주세요. 감칠맛을 주기 위해 쯔유를 넣어 줬지만 간장을 대체해셔도 좋답니다.
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STEP 6/7
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STEP 7/7팽이버섯이 살짝 숨이 죽었다면 고추장소스를 넣고 휘리릭 소스가 베이도록 볶아주세요. 통깨로 마무리 해주면 완성 입니다.
- 빨간 고추장소스가 매력적인 매운팽이버섯볶음이 완성 팽이버섯의 특유의 식감이 매력적인 볶음 매운소스나 고추장 소스가 싫으시면 굴소스 반큰술 넣어가 살살 볶아도 맛있는 밑반찬이 만들어집니다.
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