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부추전 레시피 부추부침개 바삭하게 만들기
파전, 김치전과 함께 우리나라 3대 전으로 꼽히는 부추전은 부추 특유의 향과 효능 때문에 남녀노소 모두가 좋아하는 음식인데요. 밥반찬으로 먹기도 좋고, 막걸리 안주로도 좋고, 간식으로도 좋은 만능 요리하고 할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 부추전 반죽 황금비율을 알려드리니 꼼꼼하게 읽어보시면 실패 없이 만들 수 있으실 거예요.
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쿡팁
부추 손질 시 지저분한 끝부분은 살짝 잘라내고 사용합니다. 매콤한 부추전이 먹고 싶다면 청양고추 1~2개 추가해 주세요. 전을 구울 때는 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 강불에 구워주세요.
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