Name: 돼지고기 고추장찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 감자 1개; 청양고추 1개; 애호박 1/3개; 두부 1/2모; 목살 200g; 물 350ml; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 1큰술; 참치액 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술

돼지고기 고추장찌개 레시피

고추장 요리는 맛이 없을 수 없답니다. 돼지고기와 감자, 두부를 넣는 건 국룰! 양념 황금 레시피도 모두 알려드립니다.

2인분

20분 이내

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재료

계량법 안내

기본 재료

양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
청양고추
1개 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
목살
200g 구매
물
350ml 구매

양념장 재료

다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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트레이
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볼
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숟가락
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프라이팬
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요리주걱
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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청양고추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
참치액 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

깨끗하게 손질한 양파 1/2개, 감자 1개, 청양고추 1개, 애호박 1/3개, 두부 반모를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
양파 1/2개, 감자 1개, 청양고추 1개, 애호박 1/3개, 두부 반모
칼 , 도마 , 접시
청양고추는 기호에 맞게 넣어주세요. 야채 손질 시 대파 추가하셔도 좋아요. 고추장찌개와 잘 어울립니다.
STEP 2/6

고추장찌개 양념장을 만들어 주세요. 볼에 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참치액 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어주세요.
다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참치액 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술
볼 , 숟가락
간장은 진간장, 조선간장, 양조간장 모두 사용 가능합니다.
STEP 3/6

목살 200g 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
도마 , 칼
목살 대신 삼겹살이나 앞다리살도 좋아요.
STEP 4/6

달궈진 프라이팬에 목살을 넣고 살짝 익힌 다음 양념장을 넣어 골고루 섞어주세요.
목살, 양념장
프라이팬 , 주걱
강불
STEP 5/6

물 400ml 붓고 양념이 잘 풀어지면 손질해 둔 야채, 두부 모두 넣어 주세요.
물 400ml, 손질한 재료들
프라이팬
강불
STEP 6/6

강불에 팔팔 끓기 시작하면 5분 정도 더 끓여 줍니다. 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 입맛에 맞게 살짝씩 조절해서 마무리합니다.
소금
프라이팬
강불