다이어트 요리 ~ 양배추 팬케이크 오픈 샌드위치 만드는법
양배추는 푸짐하고 포만감도 좋아서 다이어트 요리로 너무 잘 어울리는 재료예요. 게다가 위건강에도 좋아서 건강도 챙기고 다이어트도 할 수 있고 맛있게 먹을 수도 있어서 다이어터들에게 꾸준히 사랑받는 거 같아요. 양배추를 활용해서 아침식사로 오픈 샌드위치를 만들어 먹었는데 맛있고 건강한 요리라서 계속 먹게 되네요. 양배추 한통의 양이 많으니 소비하기 위해 먹기도 하지만 정말 맛있어서 자꾸 하게 되는 요리예요. 가운데 계란 하나 넣어서 반숙으로 익혀 먹으면 단백질과 비타민 탄수화물까지 골고루 챙길 수 있어요. 크림치즈와 마요네즈로 고소함을 더해 더 맛있는 양배추 샌드위치가 완성됐어요. 푸짐하고 따끈한 양배추 팬케이크 안에 새둥지처럼 예쁘게 자리잡은 계란 반숙이 칼로 잘라 놓은 단면에서 더 먹음직스럽게 보여요. 취향에 따라 피자치즈를 위에 얹어 요리해도 좋고, 계란을 푸짐하게 얹어 식빵없이 양배추 팬케이크만 먹어도 좋아요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10양배추를 건져 물기를 빼고 곱게 채썰어 주세요. 당근도 씻어 껍질을 벗겨 곱게 채썰어 주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10양배추가 숨이 죽을 정도로 잘 볶아 지면 불을 중약불로 줄여 주세요.
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STEP 6/10양배추를 둥글게 세개로 모아 모양을 만들고 가운데 공간을 만들어 주세요.
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STEP 7/10가운데 공간을 만들어 계란을 하나씩 넣어 주세요.
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STEP 8/10뚜껑을 덮고 약불에서 계란이 반숙으로 익을 때까지 양배추 팬케이크를 구워 주세요. 계란의 위 흰자부분이 하얗게 익을 정도면반숙으로 익게 돼요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10양배추 팬케이크를 빵위에 얹어 먹어요.
- 계란을 익힐 때 뚜껑을 덮고 약불에서 익히고, 위의 흰자 부분이 약간 흰색으로 투명하게 변할 정도면 반숙으로 익어서 먹기 좋아요.
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