Name: 찹쌀도넛 만들기 찹쌀도너츠
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 510g; 중력분 90g; 설탕 90g; 소금 9g; 베이킹파우더 12g; 베이킹소다 3g; 버터 36g; 물 140~156g

찹쌀도넛 만들기 찹쌀도너츠

집에서 맛있게 만들어 드실수 있는 찹쌀 도너츠 레시피입니다.

4인분

60분 이내

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재료

주재료

찹쌀가루
510g 구매
중력분
90g 구매

부재료

조리도구

전자저울
구매
볼
구매
믹싱볼
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채반
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제빵기
구매
제빵매트
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냄비
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요리주걱
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식힘망
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노하우

중력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

제빵의 기본은 정확한 계량입니다. 레시피에 나와 있는 재료들을 정확히 계량해주세요.
찹쌀 510g
전자저울 , 볼
찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 것으로 만들면 좋아요.
STEP 2/20

중력밀가루 90g
STEP 3/20

설탕 90g
STEP 4/20

소금 9g
STEP 5/20

베이킹파우더 12g
STEP 6/20

베이킹소다 3g
STEP 7/20

버터 39g
STEP 8/20

물 142g을 계량해서 준비해 주세요.
STEP 9/20

모든 가루 재료는 섞은 후 채에 내려주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 10/20

끓인 물을 넣고 반죽해 주세요. 뜨거우니 손 조심하세요.
STEP 11/20

녹인 버터도 넣어주세요.
STEP 12/20

익반죽한 찹쌀반죽은 한 덩어리로 만들어 두세요. 제빵기계가 있다면 제빵기를 이용해 반죽하셔도 좋아요.
제빵기
STEP 13/20

반죽이 마르지 않게 비닐을 덮어두세요. 반죽이 식었다면 분할해 주세요.
비닐백
STEP 14/20

30g씩 소분해서 동그랗게 굴려서 준비해 주세요.
제빵매트
팥앙금이 있다면 넣어주시고 없으시면 저처럼 그냥 튀기셔도 됩니다.
STEP 15/20

냄비에 기름을 넣고 달궈주세요. 기름온도가 너무 높으면 도너츠 속이 익기전에 겉이 탈수 있어요.
냄비
기름온도 체크는 반죽을 조금 넣어보세요. 반죽주변이 보글보글 끓기 시작하면 적당한 온도입니다.
STEP 16/20

기름이 튀지 않도록 찹쌀반죽을 조심히 넣어주세요. 살짝 굴려가면서 익혀주세요.
STEP 17/20

찹살도너츠가 속까지 익으면 기름 위로 떠올라요.
STEP 18/20

이쁜 갈색이 나면 건져내 주세요.
요리주걱
STEP 19/20

기름이 빠지도록 채에 올려주세요.
식힘망
STEP 20/20

설탕에 한번 굴려주면 달콤한 찹쌀 도너츠를 드실 수 있어요.