흑보리현미칩 홈브런치 [현미 에그베네딕트] 버터 없이 아보카도로 그린 홀랜다이즈 소스 만들기
ㅎㅎ 간단한 브런치 메뉴 준비해봤어요 브런치가게가면 많이들 드시는 에그베네딕트 ! 친숙하신 메뉴이실 텐데요 ㅎㅎ 집에서 잉글리쉬머핀없이 저의 간식 : ) 찰보리현미칩으로 만들어 봤습니다 ㅎㅎ 버터없이 홀랜다이즈 소스도 만들어봤어요 ㅎㅎㅎ 행복한 시간 되세용
1인분 
15분 이내 
초급 
자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)
재료
- 재료준비
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흑보리현미칩2장
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1개
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조금
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아무거나
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1줄
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조금
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5~6알
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- 아보카도 스프레드
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1/2개
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1개
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조금
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- 그린 홀랜다이즈 소스
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1/2개
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1개
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조금
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조금
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조금
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조금
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조리도구
- 유리볼
- 조리용스푼
- 종지
- 냄비
- 쿠킹호일
- 에어프라이어
- 접시
조리순서
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STEP 1/17그린 홀랜다이즈 소스 먼저 만들게용 1. 아보카도 1/2개 넣어 으깨주세용 2. 노른자 1개 3. 생크림 살짝 4. 소금,후추, 레몬즙 살짝 생크림은 소스같으 농도를 내는거라 너무 많이 넣으면 안되용 ㅎ 조금씩 넣어 조절해주세용
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STEP 2/17그린 홀랜다이즈 소스 완성입니다 : )
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STEP 3/17아보카도 스프레드 만들어 줄게용 1. 아보카도 1/2개 볼에 넣어 으깨주궁 2. 사과대추 혹은 방토 촵촵해서 넣어주구 3. 대파 녹색부분 촵촵 4. 소금, 후추 조금씩 해서 넣어주세용
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STEP 4/17수란을 만들어주세요 :) 얕은 종지에 달걀까주시구 물이 끓으면 불끄고 달걀 살포시 넣어 1분30초 있으면 완성입니다 !!
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STEP 5/17찰보리현미칩 두장 꺼내주시궁
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STEP 6/17호두는 꿀을 조금 발라주세용
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STEP 7/17베이컨은 반으로 잘라서 호일에 넣어주세용
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STEP 8/17찰보리현미칩, 꿀바른 호두, 베이컨 에어프라이어에 넣어주세용 190도 10분 돌려줍니다 1. 현미칩, 호두는 5분후 뺴주세용 2. 베이컨은 10분동안 돌려주세용
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STEP 9/17현미칩에 아보카도 스프레드 살짝 발라 한장 더 덮어줄게용
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STEP 10/17손으로 2등분 혹은 4등분 쪼개줍니다 :) 흑보리현미칩은 잉글리시 머핀처럼 부드럽지 않아서 에그베네딕트를 칼로 우아하게 먹을 순 없어요ㅎㅎ
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STEP 11/17그릇에 아보카도 스프레드 조금 발라주구
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STEP 12/17찰보리 현미칩을 올려줍니다 : )
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STEP 13/17야채와 치즈를 그위에 올려주세용
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STEP 14/17그위에 아보카도 스프레드 올려주시구
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STEP 15/17베이컨 올려주십니다 : )
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STEP 16/17수란과, 꿀바른 호두 세팅 !
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STEP 17/17그린 홀랜다이즈 소스 뿌리구 대파 송송 뿌리고 후추 뿌려주시면 됩니다 ㅎㅎ 찰보리현미칩으로 만드는 에그베네딕트 버터없는 그린 홀랜다이즈 소스 맛있는 시간 되세용 ㅎㅎㅎ
- 잉글리쉬 머핀 혹은 다른 빵이 있으시면 빵으로 만들어주셔도 됩니다 :) 버터없이 만드는 홀랜다이즈 소스도 먹어보시면 맛있고, 건강하실꺼예용 맛있는 시간 되세용 !!
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