고구마 찌는법 고구마 삶는법 삶는시간(냄비 고구마)
추석 때 시댁 어머님이 챙겨주신 고구마를 간식 겸 식사대용으로 챙겨 먹으면서 따뜻한 고구마라떼도 만들어 먹고 있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/8고구마는 드실 만큼이나 냄비에 들어갈 수 있는 양만큼 준비합니다.(개인적으로 짝꿍은 고구마를 좋아하지 않아서 조금씩 고구마를 쪄서 먹고 있어요)
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STEP 2/8흐르는 물에 고구마를 문질러서 세척합니다.
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STEP 3/8세척한 고구마의 양쪽 끝부분을 잘라줍니다.(고구마의 양 끝부분을 잘라주면 고구마가 찌면서 생기는 수분감이 고구마 안으로 들어가기 때문에 촉촉하면서 부드러운 고구마를 드실 수 있어요)
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STEP 4/8
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STEP 5/8찜기에 세척한 고구마를 모두 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 6/8냄비 밖으로 김이 솔솔 올라오기 시작하면 뚜껑을 덮은 후, 가스불 중불이나 중약불 상태에서 20분 정도 쪄 준 후, 뚜껑을 덮은 상태로 2분간 뜸들이기를 해줍니다.
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STEP 7/8뜸들이기가 끝났으면, 뚜껑을 열고 고구마가 잘 익었는지 젓가락으로 찔러서 확인합니다.(젓가락이 부드럽게 들어가면 고구마가 잘 익은거구 약간 뻣뻣하게 들어간다면 고구마 찌는 시간을 조금 늘려서 삶아주세요)
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STEP 8/8잘 삶아진 고구마를 채반에 옮겨 담은 후, 한 김 식혀주면 고구마 찌는법 고구마 삶는법 완성입니다.
- ▶고구마 찌는 시간 고구마 삶는 시간은 고구마 크기에 따라 시간이 달라지지만, 보통은 25~30분 정도 삶은 후 확인하시고 사이즈가 큰 고구마는 시간을 늘려서 쪄 주시면 되세요.
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