떡갈비
소고기다짐육으로 맛있게 떡갈비를 만들어 가래떡으로 떡갈비 모양으로 이왕이면 맛있게 만들어 보려고 노력한 떡갈비 요리입니다
4인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11떡갈비를 소개합니다.
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STEP 2/11양파와 표고버섯은 분쇄기로 곱게 갈아서 준비합니다.
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STEP 3/11소고기,양파,표고버섯을 넣고,부추는 송솔 썰어서 함께 준비한 재료들을 모두 넣어주세요
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STEP 4/11미리 양념장을 만들어서 설탕이 잘 녹도록 저어준후 준비합니다.
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STEP 5/11다진마늘과 미리 만들어 놓은 양념장을 함께 넣어주세요.
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STEP 6/11찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요.
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STEP 7/11반죽이 질퍽하면 찹쌀가루를 조금씩 넣어가면서 반죽을 적당하게 치대주세요.
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STEP 8/11반죽해놓은 소를 떡을 이용해서 동그랗게 만들어주세요.
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STEP 9/11후라이팬에 기름을 두른후 종이호일을 이용해서 타지 않도록 떡갈비를 노릇하게 튀기듯 구워주세요.
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STEP 10/11대추는 씨를 제거한후 대추꽃을 만들어주고 잣을 가루로 준비한후 살포시 떡갈비 위에 올려주세요.
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STEP 11/11떡갈비가 완성이 되었습니다.
- 다진마늘과 미리 만들어 놓은 양념장을 함께 넣어주세요. 찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요. 반죽이 질퍽해지지 않도록 찹쌀가루로 농도를 맞추어 주세요.
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