꼬치전 만드는 법 알록달록 꼬지전 오색꼬치전 술안주 명절전 레시피
추석 명절이 코(?)앞이지만 시가에서 명절음식을 하지 않는지라 그냥 지나가기 섭섭해서 명절 전 몇 가지를 미리 만들었어요. 육전, 육원전, 부추전, 어묵전, 달고기전, 우엉전 그리고 오늘 보여드리는 꼬지전 / 꼬치전을 부쳐 완전히 식혀 각각 냉동실에 넣어뒀어요. 꼬치전은 그날그날 기분에 따라 꽂는 재료들은 살짝 달라지긴 하지만 늘 맛있어요. 삼색꼬치전, 오색꼬치전, 육색꼬치전 등~ 이번에는 명절전으로 준비했지만 저희 집에서는 평소에도 자주 만들어 먹는 전이에요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/5맛살은 반으로 갈라 2등분 해 주세요. 김밥용 김도 맛살 크기로 잘라 뜨거운 물을 끼얹어 여분의 기름기를 빼주세요. 새송이버섯, 대파, 단무지도 맛살과 비슷한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/5이쑤시개에 맛살, 대파, 새송이버섯, 단무지, 햄을 꽂아주세요. 순서는 기호에 맞게~
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STEP 3/5꼬치전을 밀가루를 묻혀주세요. 밀가루는 아랫부분만... 물론, 앞뒤 다 묻혀줘도 무방해요.
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STEP 4/5풀어둔 계란 물도 입히고
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STEP 5/5오일 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 명절전 종류 중 하나인 꼬치전은 꼬치에 꽂힌 재료들 맛이 아주 제대로 찰떡이라 누가 만들어도 맛있어요. 저희 집은 비빔밥에 하나씩 고명으로 올려주기도 해요.
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