명절날 중국식 어항가지튀김 꼭 해드세요~
명절을 맞이하여 튀김요리 중 가지 튀김과 맛난 소스가 콜라보인 중국식 어항가지튀김 맛있게 만들어 보아요~~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 어항가지튀김 재료
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3개
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1큰술
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1/2큰술
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4큰술
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넉넉히
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- 어항가지튀김 소스
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5바퀴
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2개
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1큰술
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1/4개
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3개
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1큰술
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6큰술
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2큰술
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1큰술
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2꼬집
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2큰술
-
2큰술
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조리도구
- 프라이팬
- 요리스푼
- 도마
- 조리용나이프
- 키친타올
- 위생봉지
- 플레이팅접시
- 유산지
조리순서
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STEP 1/24달궈진 프라이팬에 올리브 오일 5바퀴 넉넉히 부어 주세요
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STEP 2/24생강큐브 2개를 기름에 튀겨 주세요
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STEP 3/24다진마늘1큰술을 넣고 함께 볶아 기름 향을 올려 주세요
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STEP 4/24양파 1/4개를 작은 큐브로 잘라서 넣어주세요
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STEP 5/24튀김의 느끼함을 잡아 줄 청양고추 3개를 썰어 넣어 주세요
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STEP 6/24야채가 숨이 죽으면 설탕 1큰술
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STEP 7/24올리고당 6큰술
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STEP 8/24간장 2큰술
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STEP 9/24식초 1큰술
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STEP 10/24소금 두꼬집
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STEP 11/24케찹 2큰술
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STEP 12/24전분물 2큰술을 넣어 주세요
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STEP 13/24걸쭉한 어항가지 소스 완성 (향도 비주얼도 너무 맛있음 주의보!!!)
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STEP 14/24가지를 깨끗히 씻어 꼭지를 잘라 주세요
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STEP 15/24큼직큼직하게 어긋썰기를 해 주세요
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STEP 16/24썬 가지를 위생봉지에 담아 주세요 설탕 1큰술/ 소금 1/2큰술 을 넣고 흔들어 주세요
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STEP 17/24키친타올을 이용해서 수분을 제거해 주세요
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STEP 18/24다른 위생봉지에 가지를 담고 전분 4큰술을 넣어 주세요위생봉지를 마구 흔들어 주면 가지에 전분가루가 골고루 묻어요
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STEP 19/24달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분가루가 입혀진 가지를 넣어 주세요
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STEP 20/24노릇노릇 바삭바삭하게 튀겨 주세요
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STEP 21/24그릇에 가지튀김을 담아 주세요
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STEP 22/24어항가지 튀김 소스를 듬뿍 올려 주세요
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STEP 23/24향도 비주얼도 엄지척~ 깨를 뿌려서 마무리^^
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STEP 24/24소스를 듬뿍 올려서 아삭 바삭한 어항가지 튀김 꼭 만들어 드세요~~~
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