Name: 한국인의 소울두프 김치부대찌개 만들기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 2팩 (20~30g); 스팸 1통; 후랑크 소시지 4줄 4줄; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 떡볶이 떡 1주먹; 슬라이스 치즈 2장; 케첩 2큰술; 다진마늘 3큰술; 베이크드빈스 2큰술; 다진돼지고기 80g; 사골육수 5002팩; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 설탕 1/2큰술; 후추 톡톡

한국인의 소울두프 김치부대찌개 만들기

한국인이라면 찌개 사랑을 빼놓을 없죠~ 김치찌개, 된장찌개등 여러 찌개가 있지만 햄이 들어가 국물도 예술인 부대찌개역시 소울푸드인거 같아요^^ 요즘 같이 날씨가 쌀쌀해지면 으레 생각나는 찌개. 직장인들 점심시간을 간단하게 해결해 주는 부대찌개 저녁으로 남은 햄 다 때려 넣고 자박자박 끓여도 제맛나는 부대찌개를 만들어 봤어요.

3인분

10분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
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조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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전골냄비
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노하우

김치 손질법
햄통조림 보관법
비엔나소세지 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

부대찌개 재료가 생각보다 많이 들어가죠^^ 햄은 어떤 종류를 사용해도 무관해요.
STEP 2/10

* 떡은 물에 담가 주세요. * 양파는 조금 굵게 채 썰어 준비해 주세요. * 후랑크 소시지는 어슷썰어 주세요. * 스팸은 얇게 썰어주세요. * 대파는 어슷썰어 준비해 주세요.
볼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

고추장, 고춧가루, 멸치액젓 1큰술과 설탕 반큰술, 후추 톡톡을 넣고 양념장을 만들어 주세요
믹싱볼
편스토랑 어남선생 부대찌개 양념장을 그대로 적용했답니다
STEP 4/10

김치를 정중앙에 센터에 넣고 테두리로 햄과 양과 대파로 빙 둘러 주세요. 가운데 베이크드빈스를 듬뿍 넣어 줬어요. 베이크드빈스를 좋아해서 2큰술 넣어 줬답니다.
전골냄비
STEP 5/10

부대찌개의 핵심 포인트!! 바로 다진마늘! 부대찌개 맛집을 가면 다진마늘이 많이 들어가 있는걸 눈으로 확인할 수 있잖아요.
STEP 6/10

만들어 놓은 양념장을 다 넣지 말고 2/3 정도 넣어주세요. 끓고 입에 슴슴하면 나머지 양념을 더 넣어 주면 되고, 딱 맞다 싶으면 추가 안하셔도 됩니다. 전 만들어 놓은 양념장을 다 넣어 줬답니다.
STEP 7/10

시판용 사골육수 500g*2 1kg을 넣어 줬어요.
STEP 8/10

모든 재료를 넣었으니 팔팔 5분간 끓이기만 하면 됩니다.
강불
STEP 9/10

잘 끓고 있는 부대찌개에 케찹2큰술을 넣어 줍니다. 산미를 더해 주면 최적의 국물맛을 내준다고 합니다.
STEP 10/10

마지막으로 고춧가루 반큰술, 후추 톡톡톡 넣고, 파르륵 끓여주면 얼큰시원한 부대찌개 완성입니다~