Name: 만두 ) 명절음식 추석에 다 같이 모여 앉아 만들어 먹는 만두^^
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 부추 60g; 돼지고기 다짐육 600g; 두부 200g; 숙주 300g; 당면 100g; 김치 200g; 간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 치킨스톡 0.5큰술; 설탕 0.5큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 조금; 소금 조금

만두 ) 명절음식 추석에 다 같이 모여 앉아 만들어 먹는 만두^^

명절에 다 같이 앉아 만두를 빚어 먹으면 너무 화목하답니다.

6인분 이상

90분 이내

중급

유주니네cooking

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
치킨스톡
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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위생장갑
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냄비
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요리젓가락
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채반
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도마
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조리용나이프
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찜통
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노하우

부추 손질법
부추 보관법
두부 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
당면 손질법
김치 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

당면을 물에 불려주세요.
믹싱볼
STEP 2/14

숙주는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 삶아 찬물에 행군 후 물기를 꽉!! 짜서 준비해 주세요.
채반 , 냄비
STEP 3/14

고기는 핏물을 제거한 후 간장2큰술, 설탕0.5큰술, 후추를 넣고 재워두세요.
믹싱볼 , 위생장갑
STEP 4/14

불려 놓은 당면은 끓는 물에 간장을 살짝 넣고 삶은 후 채에 받춰서 물기를 제거해 주세요.
냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 5/14

두부는 거즈!! 짜주세요.
STEP 6/14

준비 된 재료는 잘게 썰어 주세요. (당면은 가위로 잘게 자르면 편하게 자를수 있어요.)
도마 , 조리용나이프
STEP 7/14

김치를 제외한 모든 재료를 볼에 담고 굴소스1큰술, 치킨스톡0.5큰술, 후추, 깨, 다진마늘 1큰술, 소금조금 넣고 손으로 치대주세요.
STEP 8/14

섞인 반죽을 반으로 나눠주세요.
STEP 9/14

나눈 한쪽 반죽에 썰어서 물기를 꽉!!! 짠 김치를 넣고 섞으세요.
STEP 10/14

그릇에 담고 물을 떠서 준비해 주세요.
STEP 11/14

시판용 만두피에 만두소를 넣고 붙일 부분에 물을 발라서 만두를 만들어 주세요.
STEP 12/14

원하시는 모양으로 만들어 주세요.
STEP 13/14

다 만든 만두는 찜통에 넣고 쪄주세요.
찜통
STEP 14/14

다 익은 만두를 맛있게 드세요.