Name: 꾸덕한 크림소스의 맛 폭립 등갈비 크림 파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바베큐폭립 950g; 방울토마토 7알; 다진마늘 1T; 우유 200ml; 휘핑크림 200ml; 페페론치노 4개; 파스타 1인분; 무순 10g; 파마산 1/2T; 굴소스 1T; 후추 약간; 소금 약간

꾸덕한 크림소스의 맛 폭립 등갈비 크림 파스타 만들기

아주 간단하고 간편하게 만들 수 있는데 근사한 비주얼에 맛보장 요리 ! 꾸덕꾸덕한 크림 소스가 아주 맛도리에다가 고기까지 살살 녹는 맛이 아이들도 너무 좋아하는 요리랍니다. 오늘은 시판 폭립을 활용해서 만드는 파스타 요리를 소개해드려요.

2인분

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노하우

방울토마토 손질법
다진마늘 보관법
휘핑크림 조리법
무순 손질법
무순 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

폭립은 할인할 때 사놔서 냉동시켜놨었는데 자연해동 시켰습니다. 뼈 부위를 잘 파악해서 틈 사이를 칼로 썰어줍니다. 페페론치노는 키친타올로 가볍게 닦아주시구요. 방울 토마토는 깨끗하게 씻어 끝에 살짝 십자칼집을 내주세요.
함께 들은 양념 버리지말고 챙겨두세요!
STEP 2/7

식용유를 두른 잘 달궈진 웍에 마늘을 볶아 향긋하게 향을 냅니다. 방울 토마토와 페페론치노를 넣어 토마토가 살짝 터지는 정도까지 볶다가 컷팅한 립을 넣었어요.
웍 , 요리스푼
STEP 3/7

립을 넣고 바로 우유200ml를 넣은 뒤 끓여줄거에요. 이때 파스타 면도 삶아줍니다.
STEP 4/7

일반적으로 파스타면은 10분 삶는 것이 기준인데요. 한 7분정도 익힌 뒤 건져내어 립이 있는 냄비에 옮겨 넣어주어 소스가 잘 베이게 익혀줄거에요.
냄비 , 요리젓가락 , 채반 , 요리스푼
STEP 5/7

면을 옮겨 넣었구요. 면수도 때에 따라 자작하게 잠기도록 1,2국자 조절하여 넣어주세요. 이때 굴소스 1T도 넣었습니다.
STEP 6/7

2분정도 익혀준 뒤 휘핑크림을 넣어줍니다. 묵직하게 될 때까지 1분정도 끓여줍니다. 간을 보시고 혹여나 연하다면 소금으로 마무리 해주세요~ 아마 폭립 제품에 따라 양념에 차이가 있을 수 있어요. 통후추를 갉아넣어 마무리 완성합니다.
STEP 7/7

립부터 집게로 건져내시고 면을 따로 빼내시면 깔끔하게 플레이팅이 가능합니다. 소스를 주위에 둘러주고 파마산 치즈를 위에 솔솔 뿌렸습니다. 그리고 무순을 톡 ! 알싸한 무순의 향이 은근 한번씩 씹히면 개운해서 잘 어울린답니다.