크림파스타(까르보나라)
까르보나라는 우유와 생크림이 들어가지 않은 파스타 요리이다. 다만 우리나라에서는 까르보나라와 크림파스타를 동일한 이름으로 알고 있는 사람이 많기에 적어놓았다.
우유와 생크림을 이용한 크림파스타.
2인분 
15분 이내 
초급 재료
계량법 안내
- 재료
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500원분량 2개
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1컵
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1컵
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조리순서
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STEP 1/8물2L를 끓이고 재료를 손질해준다.
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STEP 2/8물이 끓으면 소금1스푼, 올리브오일 1스푼을 넣고 파스타면을 넣고 7분간 끓인다.
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STEP 3/8면이 삶아질 사이 우유200ml와 생크림200ml에 계란노른자 2개를 넣고 섞어 소스를 만들어놓는다.
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STEP 4/8올리브오일을 2바퀴 두르고 센불에 베이컨 - 마늘을 넣고 볶는다.
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STEP 5/8마늘이 살짝 노릇해지면 양파와 버섯을 넣고 베이컨이 익거나 양파가 투명해질 때 까지 볶는다.
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STEP 6/8양파가 투명해지면 만들어놓은 소스를 넣고 슬라이스 치즈 2장을 넣고 섞는다.
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STEP 7/8치즈가 녹으면 삶아두었던 면을 넣고 볶는다.
소스는 꾸덕한 느낌을 원한다면 조금 오래 볶는다.
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STEP 8/8접시에 면 - 소스 - 건더기순으로 얹은 후 위에 후추와 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 생크림이 없다면 우유를 더 넣어 맛을 낼 순 있지만 온전한 맛이 나지 않는다. 그럴 시 밀가루를 이용해 루를 만들어 사용하는것이 좋다.
느끼함이 부담스럽다면 청양고추 1~2개를 넣어 매콤한 맛을 내도좋다.
간이 센 것을 원한다면 소스를 넣고 소금을 약간 넣어주어도 좋다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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김재효니리뷰별점맛나게 잘해먹었습니다!가족들이 다 좋아하더군요 ㅎ 두번째 해먹을때는 생크림이 없어서 그냥 소스를 사서 했더니 맛은 비슷했어요2020.09.06 15:11 -
건강야니리뷰별점덕분에 제대로 된 파스타를 먹었네욯ㅎㅎ2020.01.28 13:36 -
아리수123리뷰별점굿이요!2020.01.14 09:45 -
얌 ㅠ리뷰별점첫 도전이었는데 완전 성공했어요. 양을 두배로 해서 여럿이서 먹었는데 다들 맛있다고 면 다 먹고 나서 빵까지 구워서 소스에 찍어먹었네요.2019.06.25 12:40
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