풀죽 없어도 이 2가지 넣으면 간편하고 맛있게 고구마순 김치 만들어요
여름 별미 김치 중 하나인 고구마순 김치를 풀죽없이 간편하고 맛있게 만들어보았어요 감사합니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다
재료
- 재료
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900g
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1숟가락
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1/2개
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1대
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- 믹서기에 갈아줄 재료
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1/2개
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4개
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1팩
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3숟가락
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- 양념
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4숟가락
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9숟가락
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2숟가락
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2숟가락
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1/3티스푼
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1숟가락
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1숟가락
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조리도구
- 냄비
- 요리스푼
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 믹서기
- 위생장갑
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17고구마 줄기 900그램은 껍질 까서 준비 해주세요. 아삭하게 데쳐볼게요
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STEP 2/17냄비에 물 3리터 부어서 끓여 주세요 팔팔 끓으면 소금 1숟가락 넣어 저어 주시구요
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STEP 3/17고구마 줄기 넣어요 위 아래를 뒤집어 주면서 섞어 주세요 뜨거운 물에 골고루 잠기도록 하시구요
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STEP 4/17물에 다 잠겨지면 2~3분 정도 그대로 놔둡니다 너무 많이 데치지 마세요 이렇게 해주면 아삭한 식감이 됩니다
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STEP 5/17체에 받쳐 찬물에 헹궈서 열기를 빼 주세요
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STEP 6/17양파 2분의 1개(130그램)은 얇게 채 썰어 주세요
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STEP 7/17대파 1대는 얇게 어슷 썰어 주세요
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STEP 8/17이제 믹서기에 갈아 줄 재료 준비할게요 양파 2분의 1개(130그램)은 갈기 좋게 작은 조각으로 썰어요
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STEP 9/17홍고추 4개도 썰어주구요
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STEP 10/17사과를 갈아 주는 대신 사과즙 1팩 (120ml)를 넣을 건데요 풀죽 없어도 사과즙과 밥을 넣으면 간편하고 맛있게 김치를 만들 수 있어요
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STEP 11/17사과즙을 믹서기에 부어요
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STEP 12/17밥 3숟가락. 썰어둔 홍고추. 썰어둔 양파.여름 김치라 고춧가루보다 홍고추 많이 넣으면 시원해요
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STEP 13/17믹서기에 갈아주세요
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STEP 14/17볼에 믹서기에 간 것. 고춧가루 4숟가락. 멸치액젓 9숟가락. 매실청 2숟가락. 다진마늘 2숟가락. 생강가루 3분의 1티스푼. 소금 1숟가락 넣어주세요 양념들끼리 잘 섞이도록 저어 줍니다
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STEP 15/17데친 고구마순 부어주고 썰어둔 야채도 함께 넣어주세요
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STEP 16/17전체적으로 양념과 고구마순,야채가 어우러지도록 비벼줍니다 볶음이나 무침도 맛있지만 별미 김치로 최고지요
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STEP 17/17통깨 1숟가락 뿌려주면 밥도둑 고구마순 김치 완성입니다
고구마순김치 맛보장 레시피
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