조개 소고기 넣고 끓이는 미역국 레시피 미역국 마늘 넣고 끓이기
초보 주부일 때 미역국에 마늘을 넣고 덜 끓였는지 하얀 마늘만 둥둥 떠 있던 기억이 있어 안 넣었는데 다진 마늘을 소고기 볶을 때 함께 볶아 끓이니 한 맛이 더 있네요. 미역국에 마늘을 넣냐 아니야 나뉘잖아요. 이제 저는 미역국 마늘파 입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14경북 동해안 영덕 미역입니다.
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STEP 2/14미역을 물에 담가 부드럽게 풀어지면 미역 사이 붙어있는 이물질이 떨어지게 손으로 고르게 뽀작 뽀작 문질려 줍니다.
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STEP 3/14그리고 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.가위로 덤성하니 잘라 줍니다.
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STEP 4/14손질한 미역을 한 손 가득 잡은 양 한 줌.... 요렇게 3 줌을 준비해 줍니다.
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STEP 5/14한 팩씩 포장 해서 얼린걸 한 팩 얻어 왔습니다. 아시는 분을 통해 일년 먹을 조개를 한번에 사다가 냉동헤 두고 드세요.
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STEP 6/14얼린 조개살 150g을 잘게 잘라 줍니다.
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STEP 7/14달군 냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고 중 ~ 약불에서 다진 마늘 1 큰 술, 국거리 소고기 150g을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 8/14소고기가 익으면 냄비 한쪽으로 밀어 두고 조개를 넣고 볶아 익혀줍니다.
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STEP 9/14그리고 국간장 4 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 10/14그리고 준비한 미역을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 11/14그리고 물 10컵을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 12/14센 불에서 국물을 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 13/14그리고 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 10~15분간 푹 끓여 줍니다.
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STEP 14/14미역국은 오래 끓일수록 국물이 진하게 우러나 맛있습니다.
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