도토리묵전 도토리전 도토리 부침개 만들기 막걸리안주 추석음식
남은 도토리묵 듬뿍 넣은 도토리묵전 만들었어요. 메밀부침가루 넣어서 구수하면서도 쫄깃하고 바삭한 맛이 일품입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10도토리묵전 만들 재료 준비했어요. 도토리묵 만들기 링크 첨부해드려요: @7008623
-
STEP 2/10새우는 껍질 벗기고 이쑤시개로 등쪽의 내장도 빼낸 후 깨끗이 씻어서 준비합니다.
-
STEP 3/10새우는 1센치 크기로 썰고 당근은 0.2센치 두께로, 양파와 도토리묵은 0.5센치 두께로, 대파는 송송 썰어주세요.
-
STEP 4/10볼에 메밀부침가루 100g과 녹말가루 40g 넣고 냉수 180ml 붓고 잘 저어줍니다. 까나리액젓 1큰술 넣고 간을 해주세요. 메밀부침가루는 마트에서 손쉽게 구할수있어요. 메밀부침가루 대신 부침가루, 튀김가루, 녹말가루 섞어서 반죽해도 좋아요.
-
STEP 5/10반죽에 썰어놓은 재료들을 넣고.
-
STEP 6/10묵이 으깨어지지않게 살살 버무려주세요.
-
STEP 7/10중불에서 후라이팬에 식용유 3큰술 두르고 따끈해지면 반죽을 한 국자 떠넣고 동그랗게 펼쳐주세요. 너무 얇거나 두껍지않게 펴주시면 됩니다. 가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집고 뒤집개로 꾹꾹 눌러주세요.중불
-
STEP 8/10식용유를 좀더 보충해주고 튀기듯이 노릇노릇하게 구워줍니다.
-
STEP 9/10앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
-
STEP 10/10갓 구웠을때엔 무지 바삭바삭하고 식으면 쫄깃쫄깃한 도토리묵전입니다. 너무너무 맛있답니다.
- 남은 도토리묵 넣어서 전을 만들면 참 맛있답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,