돼지고기 다짐육 듬뿍 넣은 카레
오늘은 카레를 준비했어요! 버터와 다짐육을 듬뿍 넣어서 마크니 카레를 만들었더니 다짐육 씹히는 식감에 버터 풍미가 살아나 맛이 너무 좋습니다.
4인분 
15분 이내 
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재료
- 재료(4인분)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10냄비에 버터 한조각을 넣고 살짝 녹입니다.
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STEP 2/10제가 사용한 분말 카레는 티아시아커리의 마크니 입니다. 마크니는 토마토와 고소한 크림이 어우러진 마일드한 커리 인데요. 인도왕실 전문 쉐프가 레시피를 개발했다고 해요. 아주 맛있습니다.
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STEP 3/10돼지고기 다짐육을 넣고 익히다가 간이 베이도록 카레분말 1숟가락을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 4/10모듬야채를 준비합니다. 당근, 완두콩, 그린빈, 컬리플라워가 들어 있어요! 직접 야채를 썰어서 넣으실 분은 지금 세척해서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓으세요^^유기농 냉동 모듬야채로 카레 만들때 사용하면 편리합니다.
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STEP 5/10야채를 넣고 1분간 다짐육과 함께 볶습니다.
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STEP 6/10생수 600ml 넣고요.
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STEP 7/10남은 카레 가루를 모두 넣고 가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 끓입니다.분말 카레를 물에 개어서 넣으면 더 편리합니다.
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STEP 8/103-4분 가량 끓이면 카레 요리 완성입니다.
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STEP 9/10그릇에 밥을 담고 카레를 듬뿍 올려 드세요!!
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STEP 10/10계란후라이를 반숙으로 해서 올려드시면 더욱 맛이 좋습니다.
- 영양을 생각해서 계란후라이를 카레에 올려 드셔보세요! 맛이 더욱 좋습니다. 남은 카레소스는 난이나 식빵에 찍어 드셔도 좋습니다. 다짐육과 버터가 어우러져 씹히는 식감, 맛과 향이 풍성합니다.
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