Name: 소고기 미역국 끓이는 법 생일에 빼놓을 수 없는 소고기 미역국 레시피 소금 국간장 멸치 액젓만 있으면 끝
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역 15-20g; 소고기 600g; 국간장 4T; 소금 2T; 후추 적당량; 멸치액젓 적당량; 물 2.5L

소고기 미역국 끓이는 법 생일에 빼놓을 수 없는 소고기 미역국 레시피 소금 국간장 멸치 액젓만 있으면 끝

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 생일상에 빠질 수 없는 소고기 미역국 레시피를 가져와봤어요. 우선 미역의 효능 간단하게 알려드리고 재료 소개해 드릴게요. 우리 밥상에 올라가는 미역은 빈혈 예방, 고혈압 예방, 면역력 향상, 뼈 건강, 노화 방지, 탈모예방 등의 효능이 있답니다. 임산부에게 좋은 철분과 칼슘, 요오드가 풍부해서 아이를 낳으면 미역국을 꼭 챙겨 먹기도 하죠. 하지만 요오드 성분이 들어 있어 과하게 섭취 시 갑상선 항진증이 있는 환자에게는 오히려 독이 될 수 있다고 합니다. 그럼 바로 미역국 만드는 법 소개해드리겠습니다!

6인분 이상

30분 이내

초급

슈퍼파워

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재료

재료

미역
15-20g 구매
소고기
600g 구매
국간장
4T 구매
소금
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후추
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멸치액젓
적당량 구매
물
2.5L 구매

조리도구

믹싱볼
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노하우

미역 조리법
소고기 보관법
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조리순서

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STEP 1/9

건미역 15~20g을 볼에 담아 물을 넣고 30분 정도 불려주세요.
건미역
볼 , 물
STEP 2/9

30분이 지난 후, 불린 미역을 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어줍니다. 다 씻고 나면 미역을 가위로 잘게 잘라주세요.
불린 미역, 찬물
볼 , 가위
STEP 3/9

소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
소고기
도마 , 칼
고기는 원하는 만큼 사용해 주시면 됩니다. 저는 고기를 좋아해서 600g 짜리 구매했어요.
STEP 4/9

냄비에 자른 미역과 썬 고기를 넣어준 뒤,
냄비
STEP 5/9

소금 2T, 국간장 4T, 적당량의 후추 넣고 강불에서 볶아줍니다.
강불
국간장을 많이 넣으면 색이 까매지기 때문에, 소금도 함께 사용해 줬어요.
STEP 6/9

볶다가 미역이랑 고기 색이 어느 정도 변하면 물 1L를 넣고 강불에서 끓여주세요.

물 1L
강불
STEP 7/9

끓이다가 물이 보글보글 끓으면 물 1.5L 추가로 넣어 끓여줍니다.
STEP 8/9

끓이다가 거품이 올라오면 거품을 걷어 버려주세요. 이 과정은 생략해도 되지만, 거품을 제거하면 좀 더 깔끔한 미역국을 만들 수 있습니다. 어느 정도 끓고 나면 중불로 바꾼 뒤 간을 한 번 봐주고, 싱거우면 멸치 액젓으로 간을 맞춰주세요.
STEP 9/9

맛있는 미역국 완성!