쉬운 감자전 레시피(맛은 기대이상이예요.)
강판에 갈지않고 간단하게 믹스기를 활용해 감자전을 만들었어요.식감은 강판에 한것보다 못하지만 맛있어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11감자는 흙을 깨끗하게 씻고 필러로 껍질을 제거합니다.
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STEP 2/11믹서기에 갈기 좋은 크기로 4등분해 줍니다.
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STEP 3/11믹서기에 감자를 넣고 물 한 컵 넣어 갈아줍니다.물을 넣어야 감자가 잘 갈려요.
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STEP 4/11곱게 간 감자는 채반에 받쳐 감자 건더기와 물을 따로 분 리합니다.면보를 이용해도 되요.감자를 꼭 짤 필요는 없어요.이 물을 버리지 말고 그대로 10분 정도 놔두면 아 래로 전분이 가라앉아요.
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STEP 5/11노란 윗물을 버리고 아래깔린 전분만 사용합니다.갈아둔 감 자와 아래깔린 전분, 소금 두 꼬집 넣어 반죽합니다.
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STEP 6/11예열된 팬에 중불로 바삭한 감자전을 만들기 위해서 식용유는 넉넉히 둘러줍니다. 반죽을 작고 동글게 떠서 올려줍니다.
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STEP 7/11작게 부쳐야 테두리가 많아서 맛있고 초보자도 쉽게 뒤집기 좋아요.테두리가 노릇노릇해 지면 뒤집어 줍니다.
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STEP 8/11앞,뒤로 바삭바삭 노릇노릇 하게 구워줍니다.바삭한 식감을 위해 부친 후 잘 식혀 줍니다.아래 위 공기가 잘 통하게 식혀야 바삭합니다.
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STEP 9/11쫀득하면서 바삭한 감자전이 쉽게 완성됐어요.
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STEP 10/11간장1T,맛술1T,식초1T,쪽파 다진것 조금 넣고 곁들일 양념장을 만들어요.
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STEP 11/11새콤한 식초간장에 콕 찍어서 한 입 베어물면 더위를 잠시 잊을 것 같아요.
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